＜純手工 頭采＞大平猴魁 産 地： 安徽省 猴坑(こうこう) 4月14日摘み
今年は出来栄えがよく、大変美味しいです～
残りわずかとなりました。
2023年春新茶 
- 2023/05/12(金) 12:17:12|
- 大陸茶のご紹介
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第4期アフター講座 第1クール 3回目テーマ：＜白茶がなぜビンテージになると美味しくなる？＞ 高級マイスター講座終了後、受講生限定で中国茶最新情報を取り入れました
「中国茶アフター講座」を開講させていただいております。
先日の＜第4期アフター講座＞では新緑茶2種類、新白茶とビンテージ白茶飲み比べ4種類、
合わせて6種類を紹介させていただきました。
特に＜2016年 頭采白毫銀針＞と＜2023年 頭采白毫銀針＞
＜2016年 一級白牡丹＞と＜2023年 一級白牡丹＞
同じ農家、同じ品種年代別の飲み比べは皆様から大好評でした。
＜2016年 頭采白毫銀針＞、＜2016年 一級白牡丹＞、
7年間の熟成で果実のようなフルーティーさ、甘み、コク、ビンテージ白茶の美味しさに驚きの連続～
私は2009年からずっと同じ農家、同じ品種の白茶をコレクションしています。
講座では時々皆様にビンテージの白茶をお出ししています。
どの年代も大好評です～
やはり良い農家、良いお茶選びが大切ですね～
これからもコレクションを続けようと思います。
- 2023/05/10(水) 13:46:16|
- 大陸茶のご紹介
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＜春新茶会＞楽しく終了しました。 今年の新茶は初摘みのものが多く、私自身にとっても満足度が高いお茶ばかりです。
24種類の新茶の中から6種類を選び皆様と楽しませていただきました。
ご参加の皆様、本当にありがとうございました。
- 2023/05/08(月) 09:46:44|
- 季節のお茶会
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ゴールデンウィーク営業日のお知らせ。 下記ゴールデンウィークの営業日程となります。
よろしくお願いいたします。
＜※青字 営業日＞＜※赤字 休業日＞ ◎4月29日（土、祝）＜通常営業＞
◎4月30日（日）＜通常営業＞ ◎5月1日（月）＜休業日＞
◎5月2日（火）＜通常営業＞
◎5月3日（水、祝）＜通常営業＞
◎5月4日（木、祝）＜休業日＞ ◎5月5日（金、祝）＜休業日＞ ◎5月6日（土）＜通常営業＞
◎5月7日（日）＜通常営業＞
◎5月8日（月）＜通常営業＞ ◎5月9日（火）＜休業日＞ ※5月10日（水）からは通常通りの営業となります。
何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
- 2023/04/28(金) 11:03:18|
- お休みのお知らせ
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錫壺承 新作 サンプルが来ました。
素晴らしい美品です。
教室で使ってみて、また皆様にもご紹介したいと思います～
- 2023/04/26(水) 09:45:16|
- 無我茶館
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金奨恵明緑茶 白化変異種 品種名：白化茶樹新品種 景白1号 1973年、景寧県農業及び科学部門は、
景寧県鶴渓道恵明寺村の裏山で発見した＜白化変異単株種＞を
挿し木と接ぎ木の育種方法で成功し＜景白1号＞と命名しました。
濃厚な甘みと旨味、言葉で言い表せないほどの美味しさ、
4煎淹れても味わいが変わらず、
2時間経っても茶殻の甘い香りが消えません～
申し分ない素晴らしいお茶です。
王愛慧の一押し～
- 2023/04/17(月) 10:39:49|
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