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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室)

旧正月 年越し料理

                     旧正月 年越し料理

                     昨日は旧正月でした。
               中国では1年の中で一番祝う祭日です。
         家族が集まり、一番のごちそう料理を作り、家族団欒する最高のひと時です。
               これは中国56少数民族の共通習慣です。

          民族の生活習慣や地域性などごちそう料理にも反映されています。
               中国は本当に歴史が悠久、面白い民族です~
                  デジタルが普及している今こそ
          その地域文化や習慣の面白さをより一層体験しています(笑)
                
                   各地茶友の年越し料理
       浙江省
                       浙江省 

        福建省
                       福建省

        貴州省
                       貴州省

       大連お正月料理
                 遼寧省(私の故郷ー大連)

           雲南省
                         雲南省

  1. 2021/02/13(土) 11:22:32|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

 2月臨時休業のお知らせ 

                      2月臨時休業のお知らせ 
  
  都合により2021年2月14日(日曜日)、2月15日(月曜日)、2月16日(火曜日)の3日間は臨時休業とさせていただきます。 
                   2月17日(水)からは通常通りの営業となります。
       またこの連休中にいただきましたメール、お電話でのお問い合わせに関するお返事に付きましても
              お休み明けでのご対応となりますので、大変ご迷惑をお掛け致しますが、
                   何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

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  1. 2021/02/12(金) 11:23:09|
  2. お休みのお知らせ

新茶 待ち遠しい~

                     新茶 待ち遠しい

            四川省宜賓では先日2021年の新茶開園式が行われました。
                 ようやく新茶の足元が近づいてきました~

             世の中が変わっても、四季の移ろいは変わりません!
              新茶をいっぱい楽しむ季節がやって来ています~

             茶山にはまだ行けないけど、新茶を飲んで目をつぶって、
          茶山や春の風景が頭に浮かべると、幸せの気持ちになれる思います~

              四川省宜浜
       
     四川省宜浜2
  1. 2021/02/10(水) 10:42:08|
  2. 中国茶・台湾茶情報

西湖龍井初摘み 予約票「茶票」

                  西湖龍井初摘み 予約票「茶票」

                   中国緑茶の王様ー西湖龍井。
     江南茶区の龍井茶を飲まないと春が始まらいと、お茶マニアの間の口癖があります。

     その中でも初摘み(頭采)はとても貴重で、別格の美味しさと生産量がわずかな為に、
               毎年初摘み茶は業者間で取り合いになっています。
         確実に手に入れるため、産地の一部農家では予約販売を始めています。
            代金を支払って予約票をいただいたら、後は初摘み待つだけ~
               マニアたちにとっては嬉しいシステムでしょうね~

        初摘み龍井茶予約票
                            初摘み予約票
                    
 
  1. 2021/02/08(月) 10:48:39|
  2. 中国茶・台湾茶情報

 第10期 「中国茶を愉しむ趣味講座」を新規開講いたします。

             第10期 「中国茶を愉しむ趣味講座」を新規開講いたします。
              ~中国茶の淹れ方、飲み方をもっと知りたいコース~  

                 美味しい中国茶の淹れ方のコツを知りたい方、
                今から中国茶を初めようと思っておられる方、
                  もっと中国茶を身近に触れてみたい方、
             今まで以上に中国茶をもっと知りたい方にオススメの講座です。
          今回のコースは毎回種類ごと(中国六大分類茶 台湾茶 花茶)重点的に
      中国茶の淹れ方、飲み方を中心に茶器、銘茶の聞茶、茶葉の保管方法などを学んでいただけます。
       種類ごと、産地ごと、季節ごとの聞茶及び、受講生全員がお茶を淹れる実践研修もあり、
                  中国茶の知識と作法にも触れることができます。

            ★開講日:※2021年3月25日より<木曜クラス>が開講 (※キャンセル待ち)
                 ①3月25日(木) ②4月22日(木) ③5月27日(木)
                 ④6月24日(木) ⑤7月22日(木) ⑥8月26日(木)
                            【合計 6回】 
                      
                ※2021年3月27日より<土曜クラス>が開講 (※キャンセル待ち)   
                 ①3月27日(土) ②4月24日(土) ③5月29日(土)
                 ④6月26日(土)  ⑤7月24日(土) ⑥8月28日(土)
                             【合計 6回】      
            (※講師の都合により受講日程が変更になる場合があります。)
         (※その際には皆様にご相談させていただき日程の変更をさせていただきます。)
      
                    ★時間:午前10時~12時<2時間>
                     (※木曜クラス 土曜クラス共に)   
        
            ★講座内容:「中国六大分類茶 台湾茶 花茶に付いて」  
                       第1回目:緑茶・花茶
                       第2回目:白茶・黄茶 
                       第3回目:福建省烏龍
                       第4回目:広東省烏龍
                       第5回目:台湾烏龍
                       第6回目:黒茶・紅茶                  
         (※各回の茶葉に関しましては順序が変更になる場合があります。)
 
                  
              ◎受講料:全6回 27,600円(茶葉代・教材費込み。)
                  入学金: 5,000円(蓋碗・茶杯2個付き)
              (※入学金は無我茶館で初めて受講される方のみ)  


       第10期趣味講座
  1. 2021/02/06(土) 09:20:41|
  2. 趣味講座

春節お茶商戦

                      春節お茶商戦

              春節前は茶商にとって1年の中で最も売れる時期です。
                 近年はお茶が贈答用の上位に入ってます。
               特にコロナ渦 更に健康意識を強くしている中国人、
              この時期はお茶の売れ行きが例年より好調だそうです。
              包装色はもちろん定番の縁起の良い赤一色です。(笑)

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  1. 2021/02/05(金) 10:52:37|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

立春

                        立 春

                  今日は二十四節気の立春です。
                    春はもう近づいてます~
                 新茶を楽しむ時期も近づいてます~

              中国茶は四季ごとにいろんな新茶を楽しめます~
             お茶は季節を肌で感じられる最高の飲み物ですね~

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  1. 2021/02/03(水) 10:35:46|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

結婚式の引き出物

                    結婚式の引き出物

         中国では結婚式の招待客にお渡しする引き出物の習慣があまりなく、
             式にご参加された皆様にあめやたばこを渡すくらいです。
                  中国語で「喜糖」、「喜煙」と言います

                ですが近年では習慣も変わりつつあります。
             健康意識がかなり高まり、引き出物はお茶も人気です。
             特に黒茶の「プーアル餅茶 生茶」が人気だそうです。
                 包装も定番の縁起のいい色「赤」~(笑)

      結婚式2
      結婚式3
      結婚式1
  1. 2021/02/01(月) 15:50:41|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧
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プロフィール

中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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