無我茶館で中国茶

　　武夷山と星村鎮桐木关村麻粟の旅　日記③　おもてなし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　武夷山と星村鎮桐木关村麻粟の旅　日記③　おもてなし　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨年に続き今年も武夷山に行きました。
　　　　　　　　　烏龍茶の名産地で、観光客にも楽しんでいただけるように四つ星ホテルから普通の民宿まで、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　部屋には必ず一式の茶器と岩茶が準備されております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お茶は毎日補充してくれます。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　部屋の中に準備されてある茶器一式とお茶

6月3日（日）臨時休業のお知らせ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月3日（日）臨時休業のお知らせ。　　　
　　
　　　　　　　誠に勝手ながら2018年6月3日（日）は教室での特別講座開催により臨時休業とさせていただきます。
　　　　　　　　　　　大変ご迷惑をお掛け致しますが何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。　

　　　　　　　　　　　　　　

武夷山と星村鎮桐木关村麻粟の旅　日記②　夜食

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武夷山と星村鎮桐木关村麻粟の旅　日記②　夜食　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩茶作りはお茶作りの中では一番大変です。
　　　　　　　　　　　　　　長い時間を要し、お茶の時間に合わせて行動することになります。
　　　　　　　　　製茶期間はどこも職人が少ない事もあり、交代がなくほぼ徹夜で眠ることも出来ません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夜中1時ぐらいに必ず夜食を食べます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　今回、農家のご好意により夜食をごちそうとなりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メイン料理はザリガニです（笑）。
　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいですが、唐辛子をたくさんが入って辛過ぎて・・・・

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　メイン料理はザリガニ、鶏肉・胡瓜のお漬物・こんにゃく・チャーハン

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　食後のデザートはヤマモモをいただきました。5月・6月は旬で甘酸っぱく、すごく美味しいです。

武夷山と星村鎮桐木关村麻粟の旅　日記①　山の幸

　　　　　　　　　　　　　　　　　武夷山と星村鎮桐木关村麻粟の旅　日記①　山の幸

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年も去年に続き、武夷山に行ってきました。
　　　　　　　　　　　　　　　山に登ると山苺がたくさんあります。甘くてとても美味しいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地元の方もよく食べるそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　

杭州茶芸館―青藤

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　杭州茶館―青藤

　　　　　　　　　　　　　　　　　第18期　中国杭州茶藝師ツアー　　楽しく終了いたしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2018年5月12日（土）～5月15日（火）（3泊4日）　　

　教室の皆様と杭州に来る時、必ず西湖近くにある杭州最大の茶館である「青藤茶館」でお茶を飲みながら、お食事をします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　長年通っていますので、その茶館のマネージャーとは友達になり、
　　　　　訪れる際にはいつも個室で、お花やフルーツ、「迎客茶」(ウエルカムティー)もご用意しお迎えていただきます。
　　　　　　　　　　　　　今回は他のお茶もごちそうになり、貴賓室や館内にもご案内していだきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　館内は1000人ほど収容が出来る広さで、迷子になるほどです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日19時より、伝統楽器の演奏も行います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　杭州に行かれる方は、是非オススメの茶館です。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　個室がご用意され、生け花にフルーツ・「迎客茶」(ウエルカムティー)で迎えていただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鳳凰単欉をごちそうになりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日19時より伝統楽器の生演奏も行われます。

武夷山岩茶製茶

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武夷山製茶

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年も去年に続き、武夷山に行って参りました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　現地では新しい発見や感動、パワーをたくさんいただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩茶製茶―重労働
　　　　　　　　　　　　　　　　1杯の美味しい岩茶の裏には困難がたくさん、苦労もたくさん！
　　製茶に携わっていない私はお恥ずかしいながらも、職人のご苦労を写真を通じて皆様にお伝え出来ましたら嬉しく思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お茶をもっと大切大切にいただきましょう！

　　　　　　　　　　　　2018年岩茶製茶現場の苦労の様子を写真を通じて、皆様にご紹介したいと思います。
　　　　　　　　　

2018年　武夷山岩茶製茶終了。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2018年　武夷山岩茶製茶終了

　　　　　　　　多くの方々から愛飲されております武夷岩茶、2018年度の製茶がほぼ全て終了いたしました。
　　　　　　　　　　　　製茶に携わっておられる全ての皆様に敬意を払うと同時に感謝申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今後は荒茶を選別してそれから焙煎します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年も大変好天に恵まれたので楽しみにしてます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩茶製茶―重労働
　　　　　　　　　　　　　　1杯の美味しい岩茶の裏には困難がたくさん、苦労もたくさん！
　　製茶に携わっていない私はお恥ずかしいながらも、職人のご苦労を写真を通じて皆様にお伝え出来ましたら嬉しく思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お茶をもっと大切大切にいただきましょう！

　　　　　　　　　　　　2018年岩茶製茶現場の苦労の様子を写真を通じて、皆様にご紹介したいと思います。
　　　　　　　　

第18期　中国杭州茶藝師ツアー　楽しく終了いたしました。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　第18期　中国杭州茶藝師ツアー　　楽しく終了いたしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2018年5月12日（土）～5月15日（火）（3泊4日）　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　中国杭州での中級茶藝師資格取得ツアーが無事終了いたしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様、大変お疲れ様でした。

　　　　　　　　　地元人気店でのお食事・新茶・マッサージ・世界遺産「京杭大運河」に船で観光、西湖散策、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶葉博物館の見学や貴賓室で美味しい龍井茶をいただきました。
　　　　　　　　そして、この時期しか食べれないヤマモモ・ライチ・桑の実などの果物も八百屋さんなどで調達し、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様に味わっていただき、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たくさん堪能出来て皆様大変喜んでおられました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特に現地での食事はいつもご好評をいただいております。

　　　　　　　　　　　　　　　　また地元スーパーや茶葉市場などの買い物も楽しかったです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご参加の皆様、誠にありがとうございました。　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　