無我茶館で中国茶

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　劣化　プーアル熟茶

　　　　　
　　　　　　　プーアル熟茶を保存する際に湿度が高すぎて、茶葉の表身が霜が降るように白くなり、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カビが入ってしまいました。
　　　　　　　　　　　　　　このような劣化したプーアル茶は絶対飲んではいけません。

1. 2018/11/26(月) 16:19:44|
2. 中国茶・台湾茶情報

　　　　　　　　　　　　　　　　　貴州省習水県国家級自然保護区習天鹅池(国立公園)　古樹　　

　　　　　　　　　　　　　　今年のお茶旅で尋ねた貴州省習水県国家級自然保護区習天鹅池。
　　　　　　　　　　　　　樹齢100年以上の茶樹が畑の端子や森の中にたくさん生息しています。　
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　農薬はもちろん、肥料も与えないために茶葉が非常にゆっくりと成長します。
　　　　　　　　　　　　　また、ほかの植物と共存しながら成長し栄養を得るために根が深くはり、
　　　　　　　ミネラルやアミノ酸、茶ポリフェノール、カテキン、茶多糖類などの栄養成分が豊富に含まれています。

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶樹を支えている棒は何の為ですかと尋ねましたところ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　農家の方がこれは茶摘み時の脚立ですと答えました。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素人にとっては大変危険な脚立です。
　　　　　　　　　　　　　　美味しいお茶が出来るまでの過程にはたくさんの努力と苦労があります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　

1. 2018/11/24(土) 15:25:45|
2. 中国茶の旅

　　　　　　　　　　　　　　　　2019年度　無我茶館開講予定の中国茶講座スケジュール　　　　　　　

　　　　　　　　　受講希望に関するお問い合わせ、ご質問等ございましたらいつでもご連絡くださいませ。
　　　　また詳しい開講日時に付きましては講座開講月の2か月前頃にホームページにて掲載させていただく予定です。
　　　　　　　　　　　　下記期間で開講を行う予定ですが、都合により変更となる場合もございます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　予めご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　＜★新講座＞　※中国茶老師育成講座(中国茶マイスター育成講座)　＜初級＞　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日クラス・日曜日クラス　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019年4月頃の開講予定です。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜毎月1回、もしくは2回＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（※どなたでも受講可能です。）

　　　　　　　　　　＜★新講座＞　※中国茶老師育成講座(中国茶マイスター育成講座)　＜中級＞　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日クラス・日曜日クラス　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019年9月頃の開講予定です。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜毎月1回、もしくは2回＞
　　　　　　　　　　　　　（※無我茶館で初級茶老師育成講座を受講された方対象となります。）
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※ 高級茶藝師講座　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木曜クラス・土曜クラス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019年3月頃の開講予定です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜毎月1回又は2回の講座＞
　　　　　　　　　　　　　　　（※無我茶館で中級茶藝師講座受講された方対象となります。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※初級茶藝師講座　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木曜クラス・土曜クラス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019年10月頃の開講予定です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜毎月1回、もしくは2回＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（※どなたでも受講可能です。）
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※中国茶を愉しむ趣味講座　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木曜クラス・土曜クラス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019年7月頃の開講予定です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜毎月1回の講座＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（※どなたでも受講可能です。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※台湾茶講座
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜クラス・日曜クラス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019年11月頃の開講予定です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜毎月1回の講座＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（※どなたでも受講可能です。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　●中国茶会（春・秋大陸新茶　春・冬台湾新茶など…）　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　2017年2月、5月、8月、9月、11月頃の開催予定です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（※どなたでもご参加可能です。）

　　　　　　　　　　講座内容や受講料に関しましては無我茶館中国茶講座一覧をご参照くださいませ。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様からのお問い合わせ、お待ちいたしております。　

　　　　　
　　　　　　　　　　　

1. 2018/11/21(水) 15:31:08|
2. 無我茶館

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶樹の無性繁殖　挿し木

　　　　　　　　　挿し木による無性繁殖とは、樹の一部を切り取って土に差して増やす効率の良い方法です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　挿し木という無性繁殖によってその茶樹のコピーができます。
　　　　　　　　　　　いわゆるクローンと呼ばれるものと一緒で、DNAの配列などは全く同じものになります。

　　　　　　　　　貴州省の茶農家の友達が、古樹から無性繁殖をを行い育った苗を地元の農家に無料で提供し、
　　　　　　　　　　　　　　　　　貧しい農家たちの生活を支えるために日々奮闘しています。

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　

1. 2018/11/19(月) 10:29:17|
2. 中国茶・台湾茶情報

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　心惊胆战 （ドキドキハラハラ）

　　　　　　　 　　高い木に登って茶摘みしている方を見ていると、感謝の気持ちでいっぱいになりました。

　　　　　　　　　　　　美味しいお茶が出来るまでの過程にはたくさんの努力と苦労があります。
　　　いつもそのお茶に対して感謝の気持ちを持ち、美味しく淹れるよう努力し、味が尽きるまで大切にいただきます。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雲南省西双版納易武高幹古樹　茶摘み

1. 2018/11/17(土) 12:12:30|
2. 中国茶講師ー王　愛慧

　　　　　　　　　　　　　貴州省習水県国家級自然保護区習天鹅池(国立公園)　野放紅茶　　

　　　　　　　　　　　　　今年のお茶旅で尋ねた貴州省習水国家級自然保護区習水県天鹅池。
　　　　　　　　　50年代に栽培してからは今までも一度も手入れをぜず、森の中で成長する野放茶。
　　　　　　　　　　　農薬はもちろん、肥料も与えず、そのため茶葉が非常にゆっくりと成長し、
　　　　　　　　　　　　ほかの植物と共存しながら成長し、栄養を得るために根が深くはり、
　　　　ミネラルや，アミノ酸，茶ポリフェノール，カテキン，茶多糖類などの栄養成分が豊富に含まれています。

　　　　　　　　　　　　　　　　この地は、都市部や工業汚染から遠く離れており、
　　　　　常に山において動植物が共存し合い、幾重にも連なる山々の霊気や辺り一面の霧の精華を吸収し、
　　　　昔から今に至るまで、如何なる化学肥料や農薬も使っておらず、のびのびと成長し続けております。
　
　　　　　　　淹れた茶の水色は明るいオレンジ色で、花，果物，蜂蜜，芋の４つの香りをすべて備えており、
　　　　実に濃厚な味わいと共に口に含むとはっきりとした花の香りが上顎から更に上へと突き抜け、
　　　　　　　　　　　口中いっぱい潤わしつつ、戻り香にははっきりとした蜜の香りが強く残ります。
　
　　　　　　　　　　　　　　11月25日、28日の　お茶会　で皆様にご紹介したいと思います。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　貴州省習水国立公園天鵝池　野放茶

1. 2018/11/15(木) 10:01:22|
2. 中国茶・台湾茶情報

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2018年岩茶　　入荷

　　　　　　　　　当教室の講師―王　愛慧が何度も何度も試飲を重ねて厳選したものばかりです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩茶がお好きな方、是非一度お試しくださいませ。　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①奇　蘭　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②肉　桂
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③丹　桂
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　④金牡丹
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑤金柳条
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑥百瑞香
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑦黄観音
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑧水　仙
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑨半天腰　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑩北　斗　　　　

　　　　　　　

1. 2018/11/11(日) 10:16:21|
2. 中国茶・台湾茶入荷、在庫状況

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月13日（火）、14日（水）連休のお知らせ。　 　　
　　
　　　　　　　　　　誠に勝手ながら2018年11月13日（火）、14日（水）は都合により連休とさせていただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　なお11月15日（木）からは通常通り営業を行っております。
　　　　　またこのお休み期間中にいただきましたメール、お電話でのお問い合わせに関するお返事に付きましても
　　お休み明けでのご対応となりますので、大変ご迷惑をお掛け致しますが何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　

1. 2018/11/09(金) 10:18:13|
2. 無我茶館