雲南省西双版納（シーサンパンナ）古樹茶園のお茶旅
～郷土料理編～ 先日の7月10日～15日の期間、雲南省西双版納へ感動的なお茶旅に行って参りました。
今回は傣族，彝族，哈尼族の農家の家で郷土料理をいただきました。
とても素朴な味わいで大変美味しかったです。
ただ西双版納は湿気が高い為にどの料理でも唐辛子を入れます。
また山の奥では都市ガスが通っていないため、主に薪で、もしくは電気でご飯を作っています。
原始的な生活で、とても素晴らしい経験となりました。
お食事中にいろいろな会話しまして、私たちはどれほど恵まれている環境の中で生活をしていることの有難さを実感しながら、
日々もっと感謝の気持ちを持って生きて行かなければと改めて思いました。
- 2018/07/25(水) 11:21:18|
- 中国茶の旅
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第7期 「中国茶を愉しむ趣味講座」が開講いたしました。 「中国茶を愉しむ趣味講座」木曜日クラス、土曜クラスの講座が始まりました。
毎回種類ごと（中国六大分類茶 台湾茶 花茶）重点的に中国茶の淹れ方、飲み方を中心に
珍しい中国茶や新しいデザインの茶器などのご紹介も取り入れながら
種類ごと、産地ごと、季節ごとの聞茶を皆様とご一緒に楽しんで、講座を進行して参りたいと思っております。
- 2018/07/22(日) 16:15:16|
- 趣味講座
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ナツメと生姜の煮出し茶 「なつめ」と「生姜」を煮出してお茶にして飲みます。
先日から教室で煮出してお出ししています。
皆様から大好評です。
「なつめ」は免疫力、
「生姜」は体を温め、胃腸の働きを高める効果があります。
厳しい夏にほっとひと息のお茶です。
- 2018/07/20(金) 13:51:12|
- 無我茶館
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雲南省西双版納のお茶会 先日の7月10日～15日の期間、雲南省西双版納へ感動的なお茶旅に行って参りました。
今回の旅で出会った素晴らしいお茶
お茶産地状況
西双版納少数民族の生活
茶農家から伝授いただいた美味しいプーアル茶の淹れ方など
お茶会で皆様と共に分かち合いたいと思います。
皆様からのお問い合せ、心よりお待ちいたしております。
◎茶譜：西双版納のお茶＜生プーアル茶・熟茶・紅茶＞ 5種類
◎日時：2018年8月17日（金） ＜午前の部＞10時～12時 （※キャンセル待ち）
＜午後の部＞2時～4時 （※キャンセル待ち）
2018年8月18日（土） ＜午前の部＞10時～12時 （※キャンセル待ち）
＜午後の部＞2時～4時 （※キャンセル待ち）
◎会費： お一人様 3500円 ＜お茶菓子付き＞
◎場所： 無我茶館にて
◎定員：各回共に定員6名様 
- 2018/07/18(水) 11:37:13|
- 季節のお茶会
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潮汕工夫茶 潮汕工夫茶は潮汕地区（潮州や汕頭）において200年あまりの歴史があり、
潮汕地区の伝統文化の重要な一部分となっております。
潮汕工夫茶は潮汕地区の人々の生活に欠かせない習慣の一つです。
お茶を飲みながら、商売している商人達を何処でも見かけます。
お客さんと潮汕工夫茶を飲みながら、アサリを売っている商人。
- 2018/07/13(金) 10:52:14|
- 中国茶講師ー王 愛慧
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