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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室・出張茶会)

乾しサンザシ配分開始

                     乾しサンザシ(山楂干)配分開始 
 
 昨年秋、父にお願いした乾しサンザシが届きました。受講生皆様に無料でお配りしたいと思い、只今袋詰め致しております。全員分を袋詰めしていますので結構時間がかかりました。ですが皆様に喜んでいただけると思いましたら嬉しい作業です。今年は陰干ししており、色も香りも良いのでそのままお召し上がり頂いても、お湯を淹れても、お茶とブレンドしても全て美味しくいただけます。薬膳をされておられる生徒さんにはお料理にお使いいただいても良いかと思います。既にお渡ししました方もいらっしゃいますが、来週から順次皆様にお配りしたいと思っております。
 
 ◎サンザシの効能効果:漢方医学でサンザシは胃を元気にし、消化を助けてくれる効果の他に鬱血、脱腸、月経不順、産後でおりものが止まらないなどの症状によく用いられています。また、腹痛、老人の腰痛、高血圧などへの治療にも使われています。近年の研究によりサンザシには心血管系統に強い働きがあることが発見されました。サンザシは、脂肪の代謝を促進するため、脂肪沈着や内分泌失調による肥満に効果もあります。
 例えば、血液中の脂肪値と血圧を降下させ、冠状心疾患に良い効果があることなどです。さらにサンザシは免疫力を高め、抗がん、抗菌、坑酸化などの作用も確認されています。 ご参考まで
             サンザシ
                         乾しサンザシ
  1. 2014/02/09(日) 09:50:10|
  2. 季節のお勧め

自家製乾し山楂

                      乾し山楂(サンザシ)作り
 
  山楂(サンザシ)はビタミン、ミネラル、カルシウム等を豊富に含む漢方薬として、大変珍重されています。特に整腸、利尿効果が高く、便秘や疲労回復、冷え性には効果があります。毎年秋に、父が中国から山楂を干して送ってくれます。そこで受講生の皆様全員にもお配りしたいと思って、父に昨年よりもっとたくさん干して欲しいとお願いしました。昨年は日干しで色が抜け見た目もあまり綺麗ではなかったのですが、今年は陰干しして、本来の色とあまり変わらず、とても綺麗で風味も日干しより香り良く美味しいです。5キロの生山楂を乾かすとことで、やっと1キロほどの量に仕上がります。今は1.5キロほど出来ましたとの連絡がありました。来年2月にこちらへ届きます。皆様に順次お配りいたします。お楽しみに~。
  お湯を淹れてそのままお楽しみいただきましても、金銀花やお茶、クコのみ、ナツメなどブレンドしても美味しくいただけます。

     山楂
                   父は農家に行って綺麗な山楂を選んでくれました。

             晒山楂
             父が只今乾している山楂の写真を送ってくれました。今年も楽しみです~。
  1. 2013/12/04(水) 14:25:02|
  2. 季節のお勧め

自家製陳皮

                          「陳皮」作り 
 
 幼少の頃、風邪予防の為に冬になると母が必ず陳皮を作り、お茶として飲んでいました。大人になった今も、冬になると陳皮に黒砂糖や、ナツメ菊茶などをブレンドし飲んでいます。今年から自身で無農薬の陳皮を作ろうと思い、親戚の方にお願いをしましたら1ケースの無農薬みかんを取り寄せ、こちらにお送りくださいました。皮を綺麗に洗い細く刻んで乾しています。出来上がったものを受講生の皆様に無料でお配りいたします。ご希望の方はマネージャー(白川)までお申し付けくださいませ。量に限りがございますので、無くなりましたら申し訳ございません。お湯を淹れてそのまま香りを充分にお愉しみいただきましても、金銀花や生姜、ナツメなどブレンドしてお召し上がりいただいてもいいし、飲みにくいようでしたら黒砂糖を入れても美味しくいただけます。

「陳皮」効能:熟したミカンの皮を乾燥したものを陳皮または橘皮と言います。陳皮にはたくさんのビタミンCが入っており、疲労回復,風邪予防,発汗に良く、消化を促進させます。
       自家製陳皮
  1. 2013/12/02(月) 14:55:56|
  2. 季節のお勧め

冬季に飲むお勧めのお茶

                      冬季に飲むお勧めのお茶 
 
 11月に入ってから日ごとに寒くなり体が冷えて参りました。そこでどんなお茶が体が温まり、冷え性に良いですかというお問い合わせをよくいただきます。それは発酵をさせたお茶で、体を温める効果があります。
例を上げると紅茶や東方美人、木柵鉄観音、岩茶などの発酵度の高い烏龍茶やプーアル熟茶がお勧めです。是非一度お試してみてください。

            九曲紅梅   
                         九曲紅梅                 
  1. 2013/11/21(木) 14:07:52|
  2. 季節のお勧め

熱中症、夏風邪予防

                   熱中症、夏風邪予防に
 
 暑い夏をどういふうに乗り越えるかに付きましては、いろいろ方法があると思います。中国では、熱中症、夏風邪予防対策として、よく飲まれるのが金銀花及び緑茶と菊茶です。お茶屋さんでも夏には金銀花と菊茶がよく売れています。金銀花は解熱、その他、健胃、利尿などの作用があります。金銀花はそのままいただいてもいいし、氷砂糖を入れても美味しくいただけます。
 緑茶や菊茶はそのままいただいても美味しいですし、緑茶と菊茶、金銀花と菊花などをブレンドしても美味しくいただけます。以上のお茶に付きましては熱くしていただくのがお勧めです。是非、お試しください。金銀花、菊茶などお買い求めの方は無我茶館までお気軽にお問い合わせくださいませ。

          夏バテ、夏風邪にいいお茶
            胎菊と金銀花のブレンド、とても飲みやすく、美味しいです。
  1. 2012/08/04(土) 10:09:27|
  2. 季節のお勧め

涼茶セット

                  夏にぴったり涼茶セット   

 10 セット限定の販売はご好評により完売いたしました。さらに5セットを追加販売いたします。ご希望、お求めの方はお早めにご連絡くださいませ。 無料試飲も行っております。 

           ★ 極品高山茶(2011年冬茶)      40g 
           ★ 極品文山包種(2012年春茶)     40g
           ★ 極品日月潭紅茶(2011年春茶)    40g
           ★ 特級胎菊茶(2011年秋茶)       40g
 
          定額7500円——〉3800円にて販売しております。   
   

           liang cha
       冷茶の他、熱いお茶でお召し上がりになられても大変美味しいです。 
  1. 2012/07/27(金) 18:57:02|
  2. 季節のお勧め

夏にぴったり冷茶セット

                       夏にぴったり冷茶セット 
                   20セット限定  予約販売開始
 
            ★ 極品高山茶(2010年冬茶)                    40グラム 

          ★ 極品文山包種(2010年冬茶)もしくは四季春(2011年春茶) 30グラム

          ★ 一級茉莉銀針(2010年産)、もしくは陽羨雪紅(2010年春) 40グラム

    定額5000円(3種類セット)→ 3250円にて販売しています。(3種類セット、大変お買得です。)   
              ※冷茶以外、熱くしても大変おいしいお茶です。
      ※数量限定ですのでご希望の方はお早めに無我茶館へご連絡ください。
                ※ 無料試飲も行っております。

                  ☆簡単でおいしい冷茶の作り方  
                  「文山包種」&「陽羨雪紅」 
           ◎茶葉量の目安:8~10グラム   ◎お水の量:2リットル 
           ◎抽出時間の目安:12時間~15時間  
      味を出やすくする為、茶葉をお湯で洗茶しミネラルウォーターに茶葉を入れて、
         冷蔵庫で12時間~15時間ほど冷やしてお召し上がりください。

                   「四季春」&「高山茶」    
          ◎茶葉量の目安:10グラム   ◎お水の量:2リットル 
          ◎抽出時間の目安:14時間~16時間
      茶葉をお湯で洗茶しミネラルウォーターに茶葉を入れて、冷蔵庫で14時間~16時間ほど
               冷やしてお召し上がりください。
 
                    「ジャスミン茶」 
           ◎茶葉量の目安:8~10グラム    ◎お水の量:2リットル
           ◎抽出時間の目安:10時間~12時間
      味を出やすくする為、茶葉をお湯で洗茶しミネラルウォーターに茶葉を入れて、
          冷蔵庫で10時間~12時間ほど冷やしてお召し上がりください。

            ※一度作られたお茶は3日以内にお召し上がりください!
   
              冷茶
  1. 2011/06/25(土) 09:50:31|
  2. 季節のお勧め

簡単で夏にぴったり美味しい冷茶

                    簡単でおいしい冷茶の作り方。
            暑い夏にぴったりの、簡単で美味しい冷茶を作ってみませんか?

     「文山包種」&「鳳凰たんそう」  
     茶葉量の目安:10グラム  お水の量:2リットル  抽出時間の目安:8時間~12時間
     ミネラルウォーターに茶葉を入れて、冷蔵庫で8時間~12時間ほど冷やして召し上がってください。

     「四季春」    
     茶葉量の目安:12グラム  お水の量:2リットル 抽出時間の目安:12時間~15時間
     茶葉をお湯で洗茶し、ミネラルウォーターに洗茶した茶葉を入れて、冷蔵庫で12時間~15時間ほど
     冷やして召し上がってください。

     「ジャスミン茶」 
    茶葉量の目安:10グラム  お水の量:2リットル 抽出時間の目安:8時間~12時間
    ミネラルウォーターに茶葉を入れて、冷蔵庫で8時間~12時間ほど冷やして召し上がってください。

              一度作られたお茶は3日以内にお召し上がりください!           
              冷茶
  1. 2010/06/10(木) 18:16:32|
  2. 季節のお勧め
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プロフィール

中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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