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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室・出張茶会)

茉莉花茶

                         茉莉花茶
  花茶を代表する茉莉花茶(ジャスミン茶)は、台湾では、俗称「香片 シャンピエン」と呼ばれ、日本でもとても有名なお茶です。ベースとなるお茶の種類、ランク、、加工の方法の違いなどによって、たくさんの種類のジャスミン茶が作られます。ベースになるお茶に関しては、中国では主に緑茶をベースに、台湾では包種茶と呼ばれ烏龍茶がベースになっています。
  昔はあまり、よくない茶葉にジャスミンの香りをつけることによって、美味しく飲めるようにしていました。しかし最近、ジャスミン茶は、高級な緑茶や烏龍茶などを使って、作られています。
  生産地は福建省、江蘇省、浙江省、安徽省、最近になって、湖南省、湖北省、四川省、貴州省、広西省などでも生産されるようになりました。中国では華北や東北地方の人々に好まれています。
  花の芳ばしさ甘い香りが口の中いっぱいに広がり、リラックスさせる効果があります。

          
           morihua2.jpg
                      上質の茉莉龍珠茶
   茉莉龍珠茶の中でもランクの低い茶葉は、丸まった後の茶葉が大きく、白い産毛があまりありません。
               無我茶館ホームページ::http://www.k4.dion.ne.jp/~mugackn/
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  1. 2008/03/06(木) 14:50:24|
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中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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