寧強雀舌

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　緑茶　「寧強雀舌」

　陝西省のお茶は「午子仙毫」しか日本ではあまり知られていないと思います。私は2009年前にはここのお茶も飲んだことがなく、2009年に開かれたお茶の勉強会を通じてご出身の生産技術者に出会い、それ以後は毎年ここのお茶をいただいております。今年は「午子仙毫」以外に「寧強雀舌」という緑茶もいただきました。「寧強雀舌」は陝西省漢中市寧強県で生産されているお茶です。香りが馥郁で長く持続し味わいは甘く爽やかです。今年は更に「中国銘茶産地」の称号を得ました。