中国紅茶

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国紅茶
　　紅茶は茶樹の新芽を原料として、委凋、揉捻、発酵、乾燥という製法で製造した茶であります。紅茶は製造方法の違いによって、工夫紅茶、小種紅茶と紅砕紅茶の三種に分けられます。小種紅茶は福建省の特産で、正山小種、外山小種の二種類があります。工夫紅茶は閩紅紅茶、寧紅工夫、湘紅工夫、祁門工夫などがあります。紅砕紅茶は片茶、末茶、叶茶、砕茶があります。
　中国の紅茶は世界で普及している紅茶の起源とされており、最初に16世紀福建省で生産されました。明代に誕生し、清代に盛んになりました。紅茶のルーツは中国福建省で16世紀頃と言われている。
　良質の葉は紫紅色や紫黒色で艶で、出した茶の湯は鮮やかな赤色で金色の縁に見えます。
　　　　　　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　滇紅紅茶、濃い、強い、新鮮な特色があります。

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　良質の滇紅紅茶は出した茶の湯が金色の縁に見えます。