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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室・出張茶会)

2014年秋 安渓鉄観音の品質

                        2014年秋 安渓鉄観音の品質

  「“春茶口感醇厚、回甘强烈,夏茶苦,署茶涩,秋茶最好,香气高长,要好喝,秋寒露”」と、中国では安渓鉄観音茶にはこのような言い伝えがあります。
 その意味とは:「春茶は口当たりが濃厚、甘味が強い。夏茶は苦い、暑茶は渋い、秋茶は最も香りが高く長く続く。「寒露」の秋茶が一番美味しい。」
  今年の秋茶は天候にも恵まれ、香りが高く良質なお茶に出来上がりました。そして今年の「鉄観音」は例年と違い、伝統工程(三紅七緑)の「発酵」が高いものが多く作られています。
           選別1
                            鉄観音荒茶の選別
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  1. 2014/10/18(土) 10:02:42|
  2. 中国茶・台湾茶情報

プロフィール

中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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