新茶情報(五) ～上海でもお茶を生産？～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新茶情報(五)
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　上海産の中国茶は今まであまり見たことがありません。ですが、先日の茶葉ニュースによると現在、上海の松江では15ムー(※1ムーは666.7平方メートル)の龍井戸茶を栽培しているようです。生産量が少ない為、ほとんどの方は飲んだことがないと思います。

　「上海丽農農業科技株式会社」会長の「張傑」氏は2010年から上海の浦东、青浦、松江などの地域を考察し、最後は工業区から遠く離れた「金山枫泾鎮下坊村」を基地として茶を植えました。面積は400ムー(※100ムーは1ヘクタールに相当します。)で、およそ80万株16品種の茶を植えております。ほとんどの品種は大紅袍で、少量の金駿眉、安吉白茶と西湖龍井もあります。

　お茶は一般的には山地で栽培します。ですので平原地帯にある上海でお茶を栽培するのが適しているでしょうか？「張傑」氏によると、緯度から言えば、上海の緯度は多くの茶産地と同じで、上海の気候は温暖、雨量も十分だそうです。ただし、肝心なのは土壌だそうです。上海の土壌はPH値7の黒土です。茶樹成長にはPH値6.5以下の酸性土壌(※中国の茶園には主に赤土、黄土、紫色土、黄褐土、烏砂土などの土壌があります)でなければなりません。その為に「張傑」氏は500万元の大金をを使って杭州臨安から5万トンの黄土を買い、上海まで運びました。その後上海の農地を70cmほど堀り、その黄土に入れ替えました（※木の成長にふさわしい土壌の厚さは、最低でも60cmは必要です。）茶苗は主に福建省から購入しました。平地と山地の気候が違うのでお茶の味はどうなるのでしょうか？一度飲んでみたいですね。
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　龍井茶の釜炒り