安渓鉄観音春茶と秋茶、どちらが美味しい？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　安渓鉄観音春茶と秋茶、どちらが美味しい？　
　
　安渓鉄観音茶は年4回製茶できます。その中でも春茶と秋茶が生産量が一番多く、そして品質が高いです。そこで春茶と秋茶はどちらが美味しいという疑問を持っている方が多いかと思います。単純に原料から見ると、春茶の場合は冬眠を経て成長時期が長いため、栄養物質がたくさん蓄され高いです。しかし、秋茶の場合は暑い夏を経て、反対に栄養物質が消耗され、含まれる栄養成分は春茶ほど高くないです。
　しかし、原料、天気、製造工程などのいろいろな要素を総合的な面から見ると、春茶と秋茶の明らかな劣等はないように思えます。春茶は原料が良いけれど雨量が多いため、製茶する時の天気要素が品質に大きく影響します。製茶面から見ると秋の方が有利な為、香りが良いです。
　ちなみに安渓鉄観音茶は「春水秋香」と言われます。春茶と秋茶はそれぞれの特徴があり、消費者の好みで選んだほうが良いと思います。どちらが良いどちらか悪いとは一概に言えないですね。私個人の好みでは秋茶です。皆様も是非好みのお茶を自身で試されてみてはいかがでしょうか？

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　無我茶館　　王　愛慧