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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室・出張茶会)

2013年秋 安渓鉄観音新茶情報

                   2013年秋 安渓鉄観音新茶情報  

 現地情報によると今年の秋の天候が非常に良い為、2013年秋茶の品質は大変素晴らしいようです。中国国慶節の間、感徳、祥華、長坑などの高山茶区では昼間は30度前後、夜は20度以下と昼と夜の温度差が高かったようです。昼間が高温の環境では茶の発酵に非常に有利で、夜の気温が低い環境では「消青」、「走水」工程に大変有利で、香りの形成には最適な条件が揃っています。もし夜の気温が高ければ製茶中の温度を低くエアコンで調整しなければなりません。通常、寒露前後に作られた安渓鉄観音の品質は最も良いとされます。その期間は今年10月5日~11日の間だそうです。今年の新茶も楽しみですね~。
       選別1
                      茶茎を取る作業
 
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  1. 2013/10/07(月) 18:01:25|
  2. 中国茶・台湾茶情報

プロフィール

中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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