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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室・出張茶会)

台湾茶講座―飲み比べ

               台湾茶講座での紅茶飲み比べ 
 
台湾紅茶と言えば日月潭紅茶、瑞穂郷の蜜香紅茶がとても有名です。先日の台湾茶講座では4種類の紅茶を飲み比べました。

            ○ 日月潭紅茶(紅玉種 別名台湾18号)
            ○ 日月潭紅茶(アッサム種)
            ○ 金賞を受賞した日月潭紅茶(紅玉種)
            ○ 雲南省産の紅玉種紅茶
 

 以上の中で日月潭紅茶(紅玉種 別名台湾18号)が皆様から大好評でした。金賞を受賞した日月潭紅茶(紅玉種)は水色が鮮やかで味が濃くて、香りが甘く長く続きますが、味の濃さに慣れないという方もいらっしゃいました。
 雲南省で生産されている台湾の紅玉種の紅茶は昨年、雲南省に視察に訪れた湯浅先生からいただきました。台湾産の紅玉に比べ、お茶の葉はすこし細かく、甘みは少し欠けますが、雲南省で作っているとは思えないくらい美味しかったです。

           雲南省産紅玉
                              雲南省産の紅玉
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  1. 2012/01/27(金) 17:19:53|
  2. 台湾茶講座

プロフィール

中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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