建窯天目茶碗

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天目茶碗　
　宋代になると、茶の飲用法が「煮茶法」から「点茶法」に変わる大きな発展がありました。そして「点茶法」が流行し、宋代の蔡襄『茶録』には、この「点茶法」の手順が記述されています。唐代と比べて一番大きな変化は、鍋で茶を煮ることをやめ、茶碗に直接湯を注ぎ茶筅で泡がでるほどかき混ぜます。茶を飲む器も宋代には盌（わん）から盞（さん）へ変化しました。
　『茶録』では、「黒釉盞」が良いとされています。それは茶の色が白くなった為だと記されています。当時は福建省建窯産の「黒釉盞」が特に人気がありました。中国では「兎毫盞（とごうさん）」とも言います。日本では「天目茶碗」とも言います。『大観茶論」では、やはり「兎毫盞」を最上とし、底がやや深めで、茶筅の撃払いに良いとしています。
　「茶藝師講座」の歴史の部分の授業で、皆様に分かりやすい説明をするため、中国で模倣黒釉盞を作っていただきました。現在では作れる職人が大変減っているため、手元に届いた時は大感激でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　模倣天目茶碗