明前茶と雨前茶

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明前茶と雨前茶
　緑茶の中で、4月5日頃までに摘まれたお茶は「明前茶」と言い、味が淡く甘みがあり品質が高いので、緑茶の最高級と言われ、中国では「明前茶」を「金」とも呼ばれています。4月5日頃から4月20日頃までに摘まれたお茶は「雨前茶」と言い、品質が「明前茶」には及ばないのですが、味は濃厚で値段も「明前茶」より安く手頃なお値段で購入出来ます。
　しかし、2010年の春は寒波と霜の影響で、「明前茶」の茶摘みが遅れ、生産量が少ないため、「雨前茶」が人気が上がりました。通常では「雨前茶」は「明前茶」より値段が大変安くてとても手頃ですが、今年の「明前茶」と「雨前茶」の値段は殆ど変わらないそうです。
　中国の諺で「早采一天是宝，晚采一天是草」、一日早く摘めば宝物で、一日遅く摘めば草であるということわざで、清明節が過ぎた後は、気温が上昇し雨量も多いため、茶葉の成長も大変早いので、「雨前茶」の品質はやはり「明前茶」に及ばないという意味です。
　今年は気候の関係で、「明前茶」と「雨前茶」は同様に人気があり、値段も殆ど変わらないのは大変異例の事です。
皆様、今年の緑茶を味わってみましたか？新茶に興味がある方は、是非無我茶館へお越しください！
　　　　　　記事の参考：茶葉網http://www.china-tea.org/List/List_9_1.Html　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　摘んだばかりの茶葉