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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室・出張茶会)

明前茶と雨前茶

                         明前茶と雨前茶
 緑茶の中で、4月5日頃までに摘まれたお茶は「明前茶」と言い、味が淡く甘みがあり品質が高いので、緑茶の最高級と言われ、中国では「明前茶」を「金」とも呼ばれています。4月5日頃から4月20日頃までに摘まれたお茶は「雨前茶」と言い、品質が「明前茶」には及ばないのですが、味は濃厚で値段も「明前茶」より安く手頃なお値段で購入出来ます。
 しかし、2010年の春は寒波と霜の影響で、「明前茶」の茶摘みが遅れ、生産量が少ないため、「雨前茶」が人気が上がりました。通常では「雨前茶」は「明前茶」より値段が大変安くてとても手頃ですが、今年の「明前茶」と「雨前茶」の値段は殆ど変わらないそうです。
 中国の諺で「早采一天是宝,晚采一天是草」、一日早く摘めば宝物で、一日遅く摘めば草であるということわざで、清明節が過ぎた後は、気温が上昇し雨量も多いため、茶葉の成長も大変早いので、「雨前茶」の品質はやはり「明前茶」に及ばないという意味です。
 今年は気候の関係で、「明前茶」と「雨前茶」は同様に人気があり、値段も殆ど変わらないのは大変異例の事です。
皆様、今年の緑茶を味わってみましたか?新茶に興味がある方は、是非無我茶館へお越しください!

      記事の参考:茶葉網http://www.china-tea.org/List/List_9_1.Html                  
             chaqing.jpg
                           摘んだばかりの茶葉
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  1. 2010/04/26(月) 18:33:56|
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中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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