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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室・出張茶会)

台湾茶と台式茶

                        台湾茶と台式茶 
  台湾茶は、日本ではたくさんの方に親しまれているお茶です。名前の通り、台湾で作っているお茶です。特に最近の台湾茶の中では紅茶の人気が高いです。台湾茶は製造工程、生産地、品種の違いなどによって、味もバリエーションも様々で、緑茶に近い発酵度の低い文山包種茶から、紅茶に近い発酵度の高い東方美人茶など、種類も豊富です。
 台式茶とは、殆ど福建省で作っている台湾茶です。味も茶葉の形状も台湾茶には及ばないです。大陸で売られている台湾茶は、ほとんど福建省で生産されています。最近、茶葉市場では、台式茶を購入される方も大変増えています。「台湾茶講座」で台湾茶と台式茶を飲み比べましたが、台式茶の方は台湾茶に比べて、香りは薄く、味は渋みを強く感じるという意見が多かったです。

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                                台式茶
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  1. 2010/01/16(土) 14:51:37|
  2. 中国茶・台湾茶情報
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中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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