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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室・出張茶会)

水による中国茶の品評会

                    水による中国茶の品評会  
  先週の金曜日、中国茶研究家ー湯浅 薫先生、無我茶館の中級茶芸師卒業生の皆様と、無我茶館でいろいろな水を用いての中国茶の品評会を行いました。中国六大分類茶から20種類を選び、お水は水道水、軟水、硬水を含め、5種類で淹れてみました。皆様と互いに意見を交わしながら進めて行くうちに、水によって味や水色がすごく変わることに大変驚きました。
 また、基本的に中国茶には軟水が良いとされていますが、お茶によっては硬水を用いた方がおいしくいただけた物もあり、新しい発見になりました。大変良い経験が出来ました。ご参加の皆様、お疲れ様でした。

             品評茶
                    お水により、お茶の水色を変わります。
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  1. 2009/08/31(月) 20:34:24|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧
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中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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