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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室・出張茶会)

阿里山

                    ~阿里山(ありさん)~ 
 台湾嘉義県の阿里山は、海抜300メートルから2600メートルまでの山々が連なり、熱帯・亜熱帯の森林が繁茂し、気候は夏季でも涼しく、気温は高度によって変わります。
 阿里山高山烏龍茶は、1980年代以後に開発され、一芯二葉で摘まれ、半球状に強く揉捻された形状です。茶葉は、ツヤがあり、深い緑色、ほとんど焙煎されてなく、発酵も非常に浅いため、清涼感のある、すっきりした味わいと花のような甘い香りが特徴です。戻り香が大変甘いです。4月~5月に作られる春茶と、11月~12月に作られる冬茶がとくに評判が良く、おいしいです。

          阿里山烏龍茶
                   阿里山烏龍茶( 2008年12月の冬茶)、手摘み

        阿里山2
             夜明けの阿里山。この写真の撮影者:茶芸師-川谷様、2009年5月撮影

        阿里山1
             夜明けの阿里山。この写真の撮影者:茶芸師-川谷様、2009年5月撮影
                無我茶館:http://www.k4.dion.ne.jp/~mugackn/    


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  1. 2009/05/17(日) 12:16:51|
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中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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