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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室・出張茶会)

六安瓜片製茶工程 拉老火

                     六安瓜片製茶工程 「拉老火」

    老火1老火2
                老火3
            温度の高い炭火の上に大きな籠を二人がかりで炭火の上にのせ、しばらく放置した後、
            火から下ろし、葉をかき混ぜた後、再び炭火の上に載せるという作業が繰り返されます。
                これは六安瓜安最後の製茶工程である 「拉老火」と言います。


            老火の加減は六安瓜片の色、香、味、形に大変大きく影響します。
      老火4老火5
            「拉老火」前                  「拉老火」後



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  1. 2020/05/15(金) 10:24:27|
  2. 無我茶館

プロフィール

中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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