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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室・出張茶会)

ゴールデンウィーク 貴州省習水の古樹と大自然を巡る旅⑥

                ゴールデンウィーク 貴州省習水の古樹と大自然を巡る旅⑥
                          ~絶品 手作り豆腐~


                  貴州省習水県仙源は農産物の名産地でもあります。
                    ほぼ毎日いただくお料理は「石臼豆腐」です。

                   海抜1600メートルの仙源は、寒暖差が大きく、
             大豆の生長周期が長いため、一般の大豆より味が濃厚で栄養も高いです。               
        製茶工場に行った時、現地のお母さんは私たちの為に薪を使い鉄の鍋でお豆腐を作ってくれました。
                   湯豆腐のように、タレをつけていただきます。
                  今まで食べた豆腐の中で一番美味しかったです。


              現地のお母さんは私たちの為に美味しいお食事を作る為、
           自宅からわざわざ車で40分かけて来ていただき、とても感謝したします。

               ゴールデンウィーク 貴州省習水の古樹と大自然を巡る旅 

             手作り豆腐
             手作り豆腐1


  
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  1. 2019/05/23(木) 11:44:39|
  2. 中国茶の旅

プロフィール

中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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