ゴールデンウィーク 貴州省習水の古樹と大自然を巡る旅④ ～貴重なお茶～

　　　　　　　　　　　　 　　　 　ゴールデンウィーク 貴州省習水の古樹と大自然を巡る旅④
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　～貴重なお茶～

　　　　　　　貴州省習水の古樹と大自然を巡る旅で製茶工場に訪れました際に貴重なお茶をいただきました。
　　　　　　　虫糞茶（ちゅうふんちゃ）、虫屎茶（ちゅうしちゃ）、中国語では chóngshǐchá）などとも言い、
　　　　地元で有名な「老鷹茶　らおいんちゃ」の乾燥した茶葉を食する蚕のような幼虫の糞を集めたものです。

　　　　　　　　老鷹茶はクスノキ科で、主として、雲南、貴州、四川、安徽省などに分布しています。
　　　　１３世紀の薬学書《本草纲目》には、「咳を止め、痰を切り、喘息を鎮め、暑気あたりやのどの渇きに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　効果があるとの記述があります。

　「虫糞茶」は一見グロテスクに見えますが、濃い赤茶色の茶で、糞の異臭はなく香り高く、蜂蜜の甘みを含んでいます。
　　　　　　　　葉が幼虫によって分解されるため、必須アミノ酸、とりわけリジンを多く含みうま味も増え、
　　　　　また、いわゆる善玉菌が多く含まれ、健胃作用、整腸作用、止瀉作用、止血作用もあると言われています。

　　　　　　　　　　この貴重のお茶を少しいただきましたので、また皆様と一緒にいただきたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　老鷹茶

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　虫糞茶

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　濃赤の水色