新茶情報(九) 白茶

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新茶情報(九)　白茶

　　　　　　　　　白茶の茶摘みが本格的に始まりました。天候にも恵まれ製茶は順調に進んでいます。
　　　　　白茶は“1年お茶、3年薬、7年宝”と言われ、長く貯蔵すればするほどその薬用価値は段々と高くなります。
　　　　　　　　　　　　　　　　以前、この話は人々の経験からの話に過ぎなかったのですが、
　　　　　　　　　　　　　　現在では中国白茶研究所が実験を行い科学的に証明されました。
　　　　　　　　　　　　　　白茶がビンテージになるとフラボノイドの含有量はもっと高くなります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フラボノイドの物質は重要な薬理機能が、
　　　　　　　主に抗菌、抗酸化、抗炎症、抗アレルギー、酵素活性の調節と抗ガンなどの効果があります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今ではその効能効果を期待する愛飲者が増え、
　　　　　　2014年ブームになった以来、価格は年々上昇し、今年も昨年より更に2割ほど高くなる見通しです。

私たちは皆様にこの白茶に関しましても、いつもの価格でご提供出来るように、あらゆる手を尽くし努力して参りたいと思います。

　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2018年福建省福鼎(茶農家　鄧さん撮影)