福建省 雪 4日ほど前 福建省東部白茶産地「福鼎」、
福建省北部岩茶産地「武夷山」に
数年に一度の雪が降り、積もりました。
「福鼎」の茶農家からは雪の影響により
今年の「白毫銀針」の生産量が減産になるではないかと心配の声もありました。
- 2022/02/25(金) 10:07:01|
- 中国茶講師ー王 愛慧
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2月24日（木）臨時休業のお知らせ 都合により
2月24日（木）は臨時休業させていただきます。
2月25日（金）からは通常営業となります。
ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願い申し上げます。
- 2022/02/23(水) 11:53:54|
- お休みのお知らせ
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北京五輪 マスコット「冰墩墩 ビンドゥンドゥン」 可愛らしいパンダの五輪マスコット「冰墩墩 ビンドゥンドゥン」、中国国内のみならず、
世界中でも大きな人気となっています。
景徳鎮窯元の知り合いが早速「冰墩墩 ビンドゥンドゥン」茶杯を制作しました。
茶人の間は大変人気だそうです～
可愛すぎてほしくなります（笑）～
- 2022/02/18(金) 09:47:27|
- 中国茶講師ー王 愛慧
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2月16日（水）臨時休業のお知らせ 都合により
2月16日（水）は臨時休業させていただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願い申し上げます。
- 2022/02/15(火) 13:16:31|
- お休みのお知らせ
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江南茶区 雪 ここ数日、江南茶区の広い範囲で雪が降り積もる所もありました。
浙江省龍泉の茶農家から
後1週間～10日ほどで「浙江龍井 烏牛早」の出荷予定と連絡がありました。
旧正月が終わったばかりなのに、もう春新茶の時期になったとは本当に早いです～
新茶の香りがもう近づいて来ました～
数日前雪が降った杭州市
- 2022/02/10(木) 15:08:24|
- 中国茶講師ー王 愛慧
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虎年記念 老寿眉餅茶 2017年産寿眉散茶を2021年12月「餅茶」に加工した私蔵茶です。
フルーツのような甘い味わい～
今年で5年、更に2年間熟成し、宝物になります（笑）
虎年記念包装 こだわりの2重包装
今年で5年、更に2年間熟成し、宝物になります（笑）
- 2022/02/07(月) 15:18:15|
- 中国茶講師ー王 愛慧
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立 春 昨日は立春、中国北方では伝統的な料理「春餅」を食べます。
小麦粉を練って丸形に作り薄く焼いて、おかずを包んで食べる料理です。
もやし塩炒め、ジャガイモ千切炒め、葱卵炒めや魚香肉糸などが「春餅」に包む定番料理です。
岩茶と相性がとても良いです～
故郷が恋しくなり、涙が出そう～
- 2022/02/05(土) 11:02:07|
- 中国茶講師ー王 愛慧
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2013年冬季 特等賞「凍頂烏龍茶」
2013年冬季の品評会で受賞した、特等賞「凍頂烏龍茶」
その当時もとてもお気に入りで老茶用に少し残し、先日の「趣味講座」で皆様と堪能しました。
8年以上経っても変わらない美味しさ。
1人のお茶時間、干し柿とこの特等賞「凍頂烏龍茶」
とても癒されます～
- 2022/02/04(金) 11:41:42|
- 中国茶講師ー王 愛慧
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故郷の味 旧正月の昨日 椎茸、ニラ、エビと豚肉の水餃子を作りました。
懐かしい故郷の味～
鳳凰単欉 八仙とともに最高のひと時～
- 2022/02/02(水) 10:42:06|
- 中国茶講師ー王 愛慧
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