2020年　梅占紅茶

　　　　　　　　　　「梅占」は本来、安渓にある品種であることから烏龍茶の品種というイメージがあります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかし最近は紅茶としても大変人気です。
　　　　　　　　　　　　　　武夷山桐木関で生産している「梅占紅茶」はその中でも更に人気が高いです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　渋みがなく上品な甘味と香り。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※販売ページはこちら

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　芽のみで作られた上質な「梅占紅茶」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50g　　2300円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒落花生

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西双版納名物―黒落花生。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今が丁度収穫時期です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　現地へ行く度に必ず買って帰り、講座でお出ししました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　より落花生の味や香りが濃くてお茶請けに最高で、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様からもご好評をいただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020年春新茶　天池高山茶（甜香）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焙煎度は「濃香系烏龍茶」よりも低い仕上げで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　清々しい爽やかな味わいがありながらも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まったりとした甘み、まろやかくなコクがあります。
　　　　　　　　　　　　　　　　今年は最高の出来栄えで皆様からも大変ご好評をいただいております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　在庫はわずかとなりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※販売ページはこちら　


　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020年単欉茶会　楽しく終了いたしました
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎年大人気の鳳凰単欉茶会。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　烏崠単欉を中心に飲み比べました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様から大好評でした。

　　　　　　　来年は更にお茶会の回数を増やし、沢山の方々に素晴らしい単欉を楽しんでいただきたいと思います。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第17期 「台湾茶講座」　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020年11月より新規開講いたします。
　　　　　 　　　　　　　 　　　　　日曜クラス、月曜クラス共に10：00～12：00＜全7回＞　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　第17期　台湾茶講座が2020年11月より新規開講いたします。
　　　　　この講座では台湾高級茶、そして入手困難である受賞茶、有機茶、珍しいお茶、ランクごと品種ごとの品評、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　聞き茶を講座の内容に盛り込んでおります。
　　　　　　　　今回（第17期）の講座は11月からのスタートという事で、2020年度の台湾春茶及び冬新茶、
　　　　　　　　　　　　また翌年2021年度の台湾春新茶までをご紹介させていただきたく思っております。
　　　　全7回の講座で台湾春茶・夏茶・秋茶・冬茶（季節ごとの違い）、清香・濃香・蜜香・炭香（製造工程の違い）など
　　　　　　　　　　　　　45種類ものを試飲していただけますので、初めて中国茶に触れられる方にも、
　　　　　　　　　　長い間中国茶に親しんでおられる方にも、大変興味深い内容の講座となっております。
　　　　各クラス共に6名定員となりますので、ご興味がある方は是非お早めに無我茶館までお問い合わせくださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ★2020年11月15日より＜日曜クラス＞が開講。（※キャンセル待ち）　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　①11月15日（日）　②12月13日（日）　③1月31日（日）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ④2月28日（日） 　⑤3月21日（日）　⑥4月18日（日）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ⑦5月16日（日）　　【合計　7回】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　★2020年11月16日より＜月曜クラス＞が開講。（※キャンセル待ち）　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ①11月16日（月）　②12月14日（月）　③2月1日（月）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ④3月1日（月） 　⑤3月22日（月）　⑥4月19日（月）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ⑦5月17日（月）　【合計　7回】 　　　　　　　　　　　　　　　 　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※受講料：全7回　31,500円（茶葉代・教材費込み。）　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入学金： 5,000円（蓋碗・茶杯2個付き）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（入学金は無我茶館で初めて受講される方のみ）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　八宝茶

　　　　　　　　　　　　　　　　　　竜眼、ナツメ、クコの実、氷砂糖の4種類を合わせた八宝茶は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒い時期には身体が温まり、とても美味しくいただけます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　もうその季節も少しづつ近づいて来たのを感じる今日この頃です。　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月11日（金）臨時休業のお知らせ 　　
　　
　　　　　　　　　　　　　誠に勝手ながら9月11日（金）は都合により臨時休業とさせていただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月12日（土)からは通常通り営業いたします。

　　　　　　　　　　　　　ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋の風物詩

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辛い物が大好きな地域の人々　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋に収穫した唐辛子を干し
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一年分使える量を備蓄します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　親戚やお友達にも分けたりします。
　　　　　　　　　　　　　　貴州省に訪れて以来、毎年茶農家から今年の唐辛子は要りませんかと聞かれます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辛さは日本で売っているものよりも何倍も辛く…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特に暑い夏　辛い料理は食欲が進みます。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚鍋餅子

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国東北地方の田舎家庭料理。
　　　　　　　　　　　　鉄鍋に煮魚、周りにとうもろこしの粉で作ったパン（中国語：餅子）で囲います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　時時、食べたくなります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コロナが早く収束し早く食べれますように～

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2006年と2020年の東方美人

　　　　　　　　　　　　　　先日の講座で皆様と2006年と2020年　年代別の東方美人を飲み比べました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年月の流れで一層甘みが増した2006年　東方美人
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新茶ならではの香り　2020年　東方美人
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それぞれに違った美味しいさがあり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どちらも忘れ難いお茶でした。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　xiaoyou 撮影