2019年9月　鳳凰単欉茶会開催いたします。 　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　昨年に続き、広東省鳳凰単欉の産地から若手の製茶師が丹精込めて作った
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2019年の鳳凰単欉5種類を味わいながら、
　　　　　　　　　　　　　　　　 月餅とともに皆様とご一緒に楽しみたいと思います。　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　◎茶譜：王愛慧お奨めの鳳凰単欉　 5種類
　　　　　　　　　　　　　　　◎日時：2019年9月15日（日）　＜午前の部＞午前10時～12時　（※キャンセル待ち）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　＜午後の部＞午後2時～4時　（※キャンセル待ち）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019年9月18日（水）　＜午前の部＞午前10時～12時　（※キャンセル待ち）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜午後の部＞午後2時～4時　（※キャンセル待ち）　 　
　　　　　　　　　　　　　　　◎会費： お一人様　3500円　＜月餅付き＞
　　　　　　　　　　　　　　　◎場所： 無我茶館にて
　　　　　　　　　　　　　　　◎定員：各回共に定員6名様　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※ご予約、お問い合わせ先　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆無我茶館：中国茶教室。中国茶・台湾茶販売
　　　　　　　　　　　　　【住所】〒543-0052　大阪市天王寺区大道1－5－13　東和天王寺ビル8階
　　　　　　　　　　　　　【TEL&FAX】06-6772-7650　 【URL】http://mugachakan.jp　
　　　　　　　　　　　　　【Eメール】[e-mail]　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手作業で毛茶を選別

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩茶　焙煎

　　　　　　　　　　　今年の岩茶も製茶期間中はとても良い天候に恵まれ、出来栄えも素晴らしいです。
　　　　　　　　　　　しかしその後　武夷山は長い大雨の影響で仕上げの焙煎工程が遅れています。
　　　　　　　　　　　焙煎が終わり少し寝かせた後に今年の岩茶を皆様にご紹介したいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雲南省西双版納の旅 ①

　　　　　　　　　　　　　　今年の雲南省の旅では昨年訪れていない茶山に行きました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その一つは　南糯山半坡老寨。
　　　　　　　　　　　　樹齢800年超の「茶王樹」と呼ばれる栽培型の古茶樹にも会えました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感動いたしました。
　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　樹齢800年超の「茶王樹」

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　結婚式
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　先週土曜日に生徒さんの結婚式にご参加させていただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　末永くお幸せに～

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　第8期　「中国茶を愉しむ趣味講座」が開講いたしました　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　「中国茶を愉しむ趣味講座」木曜日クラス、土曜クラスの講座が始まりました。
　　　　　　　　　毎回種類ごと（中国六大分類茶　台湾茶　花茶）を中心に中国茶の淹れ方や飲み方、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　珍しい中国茶や高級茶、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして新しいデザインの茶器も取り入れながら
　　　種類ごと、産地ごと、季節ごとの聞茶を皆様とご一緒に楽しんで、今後も講座を進行して参りたいと思っております。

　　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　特級太平猴魁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特級茉莉茶王

　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　第5期　評茶員講座（初級）　新規開講いたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019年9月より「初級評茶員講座」を新規開講いたします。
　　　　　この資格は中国労働社会保障部(日本の厚生労働省に相当)の公認資格で公的な証書が発行されます。
　　　　＜評茶員資格＞として初級評茶員、中級評茶員、高級評茶員、評茶師、高級評茶師の５段階があります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　初級講座では中国茶文化基本知識と歴史、中国茶の種類、魅力、楽しみ方、茶葉の製法、淹れ方、品評茶など
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幅広く学んで行きます。
　　　　　　　　　　　そして初級評茶員講座（全8回）終了後、引き続き中級評茶員講座を開講させていただき、
　　　　　　　2020年5月～6月頃に中国杭州への中級評茶員資格取得ツアーを開催する予定をいたしております。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様からのお問い合せ、心よりお待ち致しております。　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ◎木曜クラス　　2019年9月26日（木）開講　（※キャンセル待ち）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　時間 10：00～12：30（1回：2時間30分)
　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　①9月26日（木） 　　②10月10日（木）
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　③11月7日（木）　 　④11月21日（木）
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　⑤12月19日（木）　 ⑥1月16日（木）　 　　　
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　⑦2月6日（木） 　　 ⑧2月13日(木）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（合計8回）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎土曜クラス 　 2019年9月28日（土）開講　（※キャンセル待ち）　　　　 　　　　　　　　 　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　時間 10：00～12：30（1回：2時間30分)
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　①9月28日（土） 　　②10月12日（土）
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　③11月9日（土）　　　④11月23日（土）
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　⑤12月21日（土） 　 ⑥1月18日（土）　　　　
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　⑦2月8日（土） 　　　⑧2月15日（日）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（合計8回） 　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　◎受講料：全8回　48,000円　（茶葉代金・教材費込み。）
　　　　　　　　　　　　　　　　◎入学金：10,000円（茶盤、蓋碗、茶海、茶杯5個付き）
　　　　　　　　　　　　　　　　＜無我茶館で初めて受講される方が必要となります。＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜※募集定員：各クラス6名。＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（※どなたでも受講出来ます。）
　　　　　　　　（※講師の都合により日程を変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。）　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雲南省西双版納の旅、楽しく終了いたしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　5泊6日の雲南省西双版納の旅、楽しく終了し帰国いたしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年は昨年と全く違う茶山に行き、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前回と同様に収穫満載、感動感激の旅となりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また後日ブログでご紹介したいと思います。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雲南省西双版纳傣族自治州の旅

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨年に続き只今、雲南省西双版纳傣族自治州に来ています！
　　　　　　今回は景迈山古樹茶園を訪れていますが、道中で樹齢2500年以上の木に出会ってとても感動感激しています。

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎樹齢2580年の木

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎樹齢2580年の木

　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎推定樹齢2000年以上

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎推定樹齢2000年以上

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎推定樹齢1500年以上

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月連休のお知らせ　
　　
　　　都合により2019年7月14日（日曜日）、7月15日（月曜日）、7月16日（火曜日）の3日間は連休とさせていただきます。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月17日（水）からは通常通りの営業となります。
　　　　　　　またこの連休中にいただきましたメール、お電話でのお問い合わせに関するお返事に付きましても
　　　　　　　　　　　　　　お休み明けでのご対応となりますので、大変ご迷惑をお掛け致しますが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶摘み―臨滄大雪山

　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国南西部の雲南省は茶樹の起源の地でもあります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高い木に登って、茶葉を採取します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　湿度が高いため茶の木には苔がいっぱい。
　　　　　　　　　　　　　　　　特に雨が降った後はとても滑りやすく、茶摘みも命かけです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝の気持ちを持って、味が尽きるまでいただきます。

　　　　　　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月9日（火）、10日（水）連休のお知らせ。　 　　
　　
　　　　　　　　　　誠に勝手ながら2019年7月9日（火）、10日（水）は都合により連休とさせていただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　なお7月11日（木）からは通常通り営業を行っております。
　　　　　またこのお休み期間中にいただきましたメール、お電話でのお問い合わせに関するお返事に付きましても
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お休み明けでのご対応となりますので、
　　　　　　　　　　　　大変ご迷惑をお掛け致しますが何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月5日（金）営業時間変更のお知らせ　 　　
　　
　　　　 誠に勝手ながら都合により、7月5日（金）の営業時間に付きましては午前10時～午後1時までとなります。
　　　　　　　　　　 大変ご迷惑をお掛け致しますが何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武夷山倒水坑

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第15期　台湾茶講座　終了いたしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日クラスと日曜日クラスの全7回講座、楽しく終了いたしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎年代別：1988年～2019年　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎四季別：春茶・夏茶・秋茶・冬茶・冬片　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎種類別：烏龍茶、紅茶
　　　　　　　　◎品種別：青心烏龍、青心大冇、四季春、金萱、鉄観音、武夷種、台茶18号、台湾8号、台茶21号　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎味わい別：清香、濃香、炭香、甜香、蜜香、重発酵

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全7回講座で上記別に51種類もの台湾茶をいただきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご参加の皆様、本当にありがとうございました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　次回の台湾茶講座開講は11月になります。皆様のご参加を心よりお待ちしております。