祁門紅螺　

　「祁門紅螺」（祁門毛峰とも言います。）は祁門紅茶と同じ産地で1997年に新しく作られたものです。この茶葉は安徽省農業科学院茶葉研究所により国家級良種茶葉を用いて独特の加工技術で作られた紅茶です。従来の祁門紅茶に比べると茶葉は裁断されておらず、外形は巻曲で黄色の産毛を持った茶葉です。水色は明るい紅色で、味、香り共に甘く高く、そして長く続きます。

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一級祁門紅螺(祁門毛峰とも言います)
　　　　　　　　　　　　　　1380円(25ｇ)　無我茶館にて販売しております。(農家より直送)　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏にぴったり涼茶セット　 　

　10 セット限定の販売はご好評により完売いたしました。さらに5セットを追加販売いたします。ご希望、お求めの方はお早めにご連絡くださいませ。　無料試飲も行っております。　

　　　　　　　　　　　★　極品高山茶（2011年冬茶）　　　　　　40g　
　　　　　　　　　　　★　極品文山包種（2012年春茶）　　　　　40g
　　　　　　　　　　　★　極品日月潭紅茶(2011年春茶)　　　　40g
　　　　　　　　　　　★　特級胎菊茶(2011年秋茶)　　　　　　　40g
　
　　　　　　　　　　定額7500円——〉3800円にて販売しております。　　　
　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　冷茶の他、熱いお茶でお召し上がりになられても大変美味しいです。　

　　　　　　　　　　　　第11期、茶藝師特別講座が終了いたしました。　

　先日7月14日（土）に無我茶館で今回の茶藝師講座を終了された第11期生の皆様を対象に、湯浅薫先生を招いての「古代から現代までの中国茶の歴史」に付いての特別講座が行われました。今回の講座では湯浅先生が先月の6月に中国政府茶葉研究所所長のお招きによりお訪れになられた、中国福建省武夷山での訪問紀行や、現地での中国茶事情に付いてはもちろんのこと、古代からの中国茶の歴史、現代での中国や日本での変わりゆく中国茶事情に付いての講義を分かりやすく楽しく述べられました。講座終了が1時間伸びるほど、ご参加の皆様に熱心にお話をされ、あっという間に講座は終了いたしました。講義行われた湯浅先生、ご参加くださいました皆様、お疲れ様でした。これからもどうぞ宜しくお願いいたします。
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お休みのお知らせ。　　

　誠に勝手ながら都合により7月15日（日）、16日（月、祝日定休日）、17日（火、定休日）の3日間、お休みさせていただきます。なお7月18日（水）からは通常通り営業を行っております。
　また、このお休みの期間中にいただきましたメール、お電話でのお問合わせのお返事に付きましても7月18日（水）以降となりますので、予めご了承のほどよろしくお願い申し上げます。　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　第12期　初級茶藝師講座
　　　　　　　　　　　　　　　（～第3回目の講座を終えて～）

　先日、第12期初級茶藝師講座の平日クラス、日曜クラス共に第3回目を終えました。毎回3時間ほどある授業内容に関しましては、前半約1時間半ほどで中国茶に関する講義を行い、残りの後半1時間半ほどでお茶のテイスティングと実践を行います。毎回5種類から7種類のお茶を皆様とご一緒にテイスティングします。1回あたり3時間という講座に付きましては、受講される前は皆様は長い講座だと思われている方が多くいらっしゃったのですが、実際に講座が始まるとあっという間で終わってしまうという皆様からのお声をお聞きします。そういうお声をお聞きしますと私自身大変嬉しく思うと同時に、今後もより一層充実した内容での講座を展開して行きたいという気持ちと励みになります。これからもますます暑くなりますが、暑さを負けないように皆様と一緒に、楽しく中国茶に付いて学んで行きたいと思います。
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　 1967年坪林の包種

　今年に入り、木柵鉄観音第一人者の直系孫、「張迺妙茶師記念館」の館長である張　位宜先生より1967年坪林の包種茶を頂きました。張先生は徹底した品質管理のもと保存を行っている坪林の農家の家で、この包種茶に偶然出会われたそうです。先生自身も大絶賛されており、私にもお勧めしています。水色は明るい紅色で、味は大変甘く口の中に広がるとても濃い味で、美味しさが何煎も続きます。そしてこのお茶は第6期台湾茶講座の皆様にも大変好評を頂いております。新茶も美味しいですが、「老茶」も大変味が深いです。
　　今後も「台湾茶講座」では世間で良く知られているお茶以外にも、その年に出会った「老茶」、「受賞茶」、「素晴らしいお茶」など紹介していきたいと思います。ご興味がある方は是非お問い合わせくださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　緑　泥　
　
　杭州での茶藝師ツアーでは毎回、試験以外に「陶器の都」と言われている宜興に訪れます。「宜興」は江蘇省と浙江省の境にある太湖の西浜に位置しており、宜興で作られる「茶壷」は多くの方に愛用されております。また採掘場所や色の違いで呼び分けられ性質も様々です。大別すると「白泥」、「黄泥」、「紫泥」、「紅泥」、「緑泥」の5つ種類に分けられます。一般的に市場で出回っているものは「紫泥」、「紅泥」で、特に最近は「緑泥」の生産量が大変少なくなっています。今回第11期の茶芸師ツアーにご参加された皆様は宜興で「緑泥」の茶杯と茶海を目にされました。いつもお世話になっている茶壷を制作されている方の話によると、今、ここにある「緑泥」の茶器は、以前より他の方が別注で注文された物の一部残りだそうです。また「緑泥」の生産に関しては近年とても少ないというお話もされました。そのお話を聞かれた皆様は、その残った「緑泥」の茶杯を安い値段で分けていただきたくさん購入されました。とても価値ある茶器との出会いで皆様は大変喜ばれていました。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　皆様は緑泥の茶杯、茶海だけではなくたくさんの茶器を購入された。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お茶情報　

　　昨年に続き今年2012年の春新茶に関しましても皆様より大変ご好評をいただき、「太平猴魁」、「竹葉青」、再入荷の「碧螺春」に付きましては先日に完売をいたしました。たくさんのご注文、誠にありがとうございました。あと、以上3種類の茶葉に付きましては無我茶館中国茶講座でのみの試飲となります。次回は2013年の春の入荷となります。なお「黄山毛峰」、「六安瓜片」、「安吉白茶」、「梅家烏龍井」、「信陽毛尖」、「雪青」などの緑茶に付きましては若干在庫がございます。ご興味がある方は是非無我茶館までご連絡ください。無料試飲も行っております。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　六安瓜片茶園(提携した農家周さんの茶園。)