無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室・出張茶会)

今年の秋新茶ー安渓鉄観音

                           今年の秋新茶―安渓鉄観音

       現地情報によると今年の秋茶収穫期間中は大変良い天候に恵まれ、新茶の出来栄えも良いそうです。
              例年に比べ伝統製法の「正味」鉄観音がバイヤーの間で大変人気が高いようです。
                          今年の新茶も楽しみですね~。
     
        安渓鉄観音
                            安渓鉄観音高山茶園
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  1. 2017/10/13(金) 12:36:39|
  2. 中国茶・台湾茶情報

品評会 「金賞君山銀針」

                            品評会 「金賞君山銀針」

                            今年8月の杭州勉強会では
         2017年「深圳国際武林闘茶大会」<黄茶部門>で「金賞」を受賞した「君山銀針」をいただきました。
                      芽のみで摘まれ、黄緑色で産毛がたくさんあります。
           水色は明るい浅黄緑色、甘い花の香りが長く持続し味わいは濃厚で爽やかです。
                      普段では素晴らしい黄茶の入手が難しい為、
                     特に印象が深く残り、忘れられない味わいでした。
        君山銀針
  1. 2017/10/11(水) 11:10:54|
  2. 中国茶・台湾茶情報

安渓鉄観音秋茶 収穫最盛期

                        鉄観音秋茶 収穫最盛期

      今日は24節気の1つ「寒露」ですが、福建省では現在、安渓鉄観音秋茶の収穫が最盛期を迎えています。

         秋産の鉄観音は香りが一番高く生産量も最も多いので、茶農家の皆様も大忙しです。

               安渓鉄観音2012年秋新茶

 
  1. 2017/10/08(日) 16:47:24|
  2. 中国茶・台湾茶情報

鳳凰単欉 雨不足 雪片に影響 

                       鳳凰単欉 雨不足 雪片に影響 

                 11月から鳳凰単欉「雪片」の茶摘みが始まります。
    今年の9月から現在までほぼ1ヵ月ほど雨が降らず、このまま続くと「雪片」の生産に影響を与えます。
                    「雪片」の生産に影響を与えないように、
       提携している茶農家―林さん親子は連日深夜まで水道管を引いて灌漑をしていました。
                     茶農家はやはり苦労が多いですね!

            鳳凰単そう(2017年10月雨不足)
        鳳凰単そう(2017年10月水不足)
       提携している茶農家―林さん親子は連日深夜まで水道管を引いて灌漑をしています。
  1. 2017/10/07(土) 09:19:27|
  2. 中国茶・台湾茶情報

梅占紅茶

                             梅占紅茶

       「梅占」は本来、安渓にある品種であることから烏龍茶の品種というイメージがあります。
                しかし、最近は紅茶としても大変人気です。
           武夷山桐木関で生産している「梅占紅茶」はその中でも更に人気が高いです。
             渋みがなく上品な甘味と香りが教室でも大人気です。   
                
                   特級梅占紅茶(50g) 2500円→2200円    

        梅占红茶
                    芽のみで作られた上質な「梅占紅茶」

  
  1. 2017/10/05(木) 13:21:02|
  2. 中国茶・台湾茶情報

干ばつによる茶園被害拡大  深刻

                         干ばつによる茶園被害拡大


        干ばつによる茶園被害は浙江省のみならず、安徽省も深刻な状態に落ちいてます。
                ひどいところが木が枯れてしまったケースを相次いでいます。
                  来年は間違えなく生産量が減り、値段が高騰するだろう。

        IMG_9156.jpg

           IMG_9154.jpg
                     安徽省の茶園を持っている友達が送ってきた写真
  1. 2017/07/30(日) 09:53:50|
  2. 中国茶・台湾茶情報

干ばつによる茶園被害

                          干ばつによる茶園被害

                   昨年に続き、中国各地では猛暑が続いています。

                今年も人気の高い浙江省産の「烏牛早 龍井茶」と「安吉白茶」も

                 高温が続いた為に茶の葉が焼かれて被害を受けています。

              龍泉ー烏牛早
                         浙江省龍泉「烏牛早 龍井茶」産地



          安吉(干ばつ)
          安吉(干ばつ)―3
                                安吉白茶産地
              
  1. 2017/07/28(金) 09:52:24|
  2. 中国茶・台湾茶情報

蒋介石が好きな緑茶~武嶺茶~

                           蒋介石が好きな緑茶
                              ~武嶺茶~


     今年、教室の皆様と杭州に訪れた際、博物館の先生から蒋介石が好きな緑茶「武嶺茶」をいただきました。
           この「武嶺茶」の産地である浙江省奉化市は、実は蒋介石の出身地でもあります。
         味わいが甘くて、香りも大変高いお茶。緑茶ですが6煎いただいても味が続きます。
           「高級茶芸師講座」、「評茶員講座」の皆様からもご好評をいただいております。
               博物館の周先生、貴重なお茶どうもありがとうございました。

                武嶺茶
                              武嶺茶
  1. 2017/06/30(金) 14:05:19|
  2. 中国茶・台湾茶情報
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プロフィール

中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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