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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室)

2021年新茶情報(一)

                    2021年新茶情報(一)
               ~西湖龍井 龍井43品種 上市~


   まだまだ少量ですが、緑茶の王様である「西湖龍井 龍井43品種」が出荷されました。
                10日後には本格出荷される見通しです。

           昨日の初日の初摘みには農家の方が爆竹を鳴らし、祝ったそうです。
         初摘みの大切さ、美味しいさに人々が魅了されるのが分かります。(笑)

  西湖龍井初摘み2021年
         2021年3月3日 西湖龍井 龍井43品種上市 爆竹を鳴らし祝いました。
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  1. 2021/03/04(木) 10:14:07|
  2. 中国茶・台湾茶情報

江南茶葉卸市場

                  江南茶葉卸市場

                 只今、緑茶のシーズンで
             江南茶葉卸市場は賑わっています。
     日本では大阪の中央卸市場のようなものですが、お茶のみを扱う卸市場です。

               朝に摘んできた鮮葉を売りに来たり、
               昨日に生産したお茶を売りに来たり、

          バイヤーの目利きと値引き交渉が試される場所です~

     お茶市場

  1. 2021/03/03(水) 11:07:51|
  2. 中国茶・台湾茶情報

浙江龍井 龍井43品種上市           

                浙江龍井 龍井43品種上市

              今週より「浙江龍井」龍井43品種が出荷されました。
            現地からは春新茶のお知らせが次から次へ届きます。
                 楽しみがたくさん増えました~

            龍井43
  1. 2021/02/28(日) 09:53:07|
  2. 中国茶・台湾茶情報

浙江龍井 烏牛早上市

                   浙江龍井 烏牛早上市

              先週より早生種 烏牛早龍井が出荷されました。
        現在中国では早生種烏牛早の栽培が6.6万ヘクタールほどあるそうです。
           今年は機械製茶と純手工(手作り)製茶、どちらもお願いしました。
                      待ち遠しい~

         烏牛早
            烏牛早1
                 純手工(手作り)製茶
  1. 2021/02/20(土) 09:48:14|
  2. 中国茶・台湾茶情報

新茶 待ち遠しい~

                     新茶 待ち遠しい

            四川省宜賓では先日2021年の新茶開園式が行われました。
                 ようやく新茶の足元が近づいてきました~

             世の中が変わっても、四季の移ろいは変わりません!
              新茶をいっぱい楽しむ季節がやって来ています~

             茶山にはまだ行けないけど、新茶を飲んで目をつぶって、
          茶山や春の風景が頭に浮かべると、幸せの気持ちになれる思います~

              四川省宜浜
       
     四川省宜浜2
  1. 2021/02/10(水) 10:42:08|
  2. 中国茶・台湾茶情報

西湖龍井初摘み 予約票「茶票」

                  西湖龍井初摘み 予約票「茶票」

                   中国緑茶の王様ー西湖龍井。
     江南茶区の龍井茶を飲まないと春が始まらいと、お茶マニアの間の口癖があります。

     その中でも初摘み(頭采)はとても貴重で、別格の美味しさと生産量がわずかな為に、
               毎年初摘み茶は業者間で取り合いになっています。
         確実に手に入れるため、産地の一部農家では予約販売を始めています。
            代金を支払って予約票をいただいたら、後は初摘み待つだけ~
               マニアたちにとっては嬉しいシステムでしょうね~

        初摘み龍井茶予約票
                            初摘み予約票
                    
 
  1. 2021/02/08(月) 10:48:39|
  2. 中国茶・台湾茶情報

凍露(とうろ)被害

                   凍露(とうろ)被害

            今年の冬は中国全土も寒気に見舞われています。
         東北では例年以上に雪が積り、普段雪が降らないところも降ったりして、
                    平年より寒い冬です。
 
           雲南省西双版納山間部の茶区では凍露被害を受けています。
  昨年教室の皆様と訪れた西双版納茶山の最高峰ー滑竹梁子茶区の被害が一番大きいだそうです。

         凍露4
     
         凍露被害1
         凍露3


    
  1. 2021/01/18(月) 09:32:51|
  2. 中国茶・台湾茶情報

陳 皮

                        陳 皮

            中国で数年前からずっと陳皮ブームが続いています~

          陳皮は皮が厚く、リモネンを主成分とする精油、ビタミン類を含有し、
        古くから大変貴重な薬材で咳や理気、健脾、燥湿、化痰などの作用があります。
                  長く置くほど薬効は強くなります。

                   ※冬におすすめの組み合わせ
                    ◎陳皮+生姜=風邪予防。
              ◎陳皮+クコの実=喉に潤いを与え、乾燥を防ぐ。

       皮陳
  1. 2020/12/24(木) 10:02:00|
  2. 中国茶・台湾茶情報
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プロフィール

中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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