無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室・出張茶会)

中国国内 お茶パッケージの変化

                     中国国内 お茶パッケージの変化

      中国茶器だけではなくお茶のパッケージもここ数年、デザインが毎年進化を遂げている中国。
         ギフト用はもちろんのこと、自分でお茶を熟成させたい、私蔵茶にしたいなど、
                 個人用のお茶のパッケージにも大変こだわっています。
           木箱
               今年から流行っている木箱に白茶を入れ熟成させます。
スポンサーサイト
  1. 2017/06/23(金) 11:15:52|
  2. 中国茶・台湾茶情報

緑茶 流行りの茶器と淹れ方。

                         緑茶 流行りの茶器と淹れ方。

                 ここ数年、茶器のデザインが毎年進化を遂げている中国。
                昨年から緑茶の<姿>を楽しむ新しい茶器が流行っております。

        緑茶新茶器1
        緑茶新茶器3
        緑茶新茶器2
  1. 2017/06/16(金) 10:26:22|
  2. 中国茶・台湾茶情報

岩茶 火との勝負

                           岩茶  火との勝負

               焙煎作業は火との勝負はもちろんのこと、殺青も薪で行います。
                 如何に火を上手くコントロールするのは職人技です。
                      今年の岩茶は待ち遠しいです~。

          まきで殺青
          岩茶殺青
                             薪で殺青(岩茶)
  1. 2017/06/11(日) 09:54:04|
  2. 中国茶・台湾茶情報

端午节

                             端午节

         旧暦の5月5日、今年の新暦では5月30日になりますが、この日は粽を食べる日です。
       中国では祝日や祭日になると、親戚や友達のところにお土産を持っていく習慣があります。
            商売上手な中国人(笑)。最近では食べる粽だけではなく、さらに「飲む粽」も考案し、
                       今年から流行っています。
     粽の葉にお茶を詰めて「粽子茶」と読んでいます。中に詰めているお茶は「黒茶」もしくは「白茶」です。

       粽茶―1
       粽子茶―2
       粽茶―3
    
  1. 2017/05/29(月) 11:29:23|
  2. 中国茶・台湾茶情報

中国 茶葉生産量世界一

                         中国 茶葉生産量世界一           

          中国は世界における茶葉生産量の4割を占めている世界最大の茶葉生産国です。
  2017年5月18日に中国の農林水産大臣にあたる「韓 長赋」が杭州で行われた第一回「国際茶葉博覧会」の開会式で、
                 下記、2016年の統計データを発表いたしました。
                  茶園面積287万ヘクタール、総生産量240万トン。
                        栽培規模は世界第一
                      お茶の消費量は200万トン超え。
               
        中国は世界唯一「緑茶・白茶・黄茶・烏龍茶・紅茶・黒茶」の六大分類茶を生産する国です。

                    しかし今、中国のお茶産業には課題もたくさん…
                  「深刻な人手不足」、「生産過剰」、「後継ぎ不足」など、                   
                こういう問題の解消取り組みに政府も急がなければなりません!

        安吉白茶茶園
  1. 2017/05/24(水) 13:28:03|
  2. 中国茶・台湾茶情報

岩茶製茶―重労働

                           岩茶製茶―重労働

              1杯の美味しい岩茶の裏には困難がたくさん、苦労もたくさん!
  製茶に携わっていない私はお恥ずかしいですが、職人の苦労を写真を通じて皆様にお伝え出来ましたら嬉しく思います。
                     お茶をもっと大切大切にいただきましょう!

              岩茶製茶ー重労働1
              岩茶製茶―重労働2
              岩茶製茶―重労働4
              岩茶製茶―重労働3
              岩茶製茶―重労働7
              岩茶製茶―重労働5
             
  1. 2017/05/21(日) 09:04:55|
  2. 中国茶・台湾茶情報

岩茶製茶―職人は不眠不休の戦い。

                      岩茶製茶―職人は不眠不休との戦い。

                  私も含めて日本では岩茶のファンが大変多いです。
                    岩茶の製茶は年に1回、春に行われます。
                   大体5月前後の2週間程度で製茶が終わります。
            この2週間は天気との戦い、睡魔との戦い、人手不足との戦いの連続です。
         この2週間は製茶師はほぼ不眠不休の状態で、少しの暇があったらどこでもすぐ横になって爆睡です。

                1杯の美味しい岩茶の裏には困難がたくさん、苦労もたくさん!
  製茶に携わっていない私はお恥ずかしいですが、職人の苦労を写真を通じて皆様にお伝え出来ましたら嬉しく思います。

             岩茶製茶―不眠不休1
             岩茶製茶ー不眠不休2
             岩茶製茶―不眠不休3
             岩茶製茶―不眠不休4
             岩茶製茶―不眠不休6
             岩茶製茶―不眠不休5
             岩茶製茶ー不眠不休7
             岩茶製茶ー不眠不休8
  1. 2017/05/19(金) 09:45:07|
  2. 中国茶・台湾茶情報

2017年 武夷山岩茶製茶終了。

                    2017年 武夷山岩茶製茶終了。

      多くの方々から愛飲されております武夷岩茶、2017年度の製茶が全て終了いたしました。
          製茶に携わっておられる全ての皆様に敬意を払うと同時に感謝いたします。
                 今後は荒茶を選別してそれから焙煎します。
               今年は大変好天に恵まれたので楽しみにしてます。
           無我茶館での新茶(岩茶)入荷は8月~9月の予定をいたしております。
                  
           武夷山製茶終了―5
          武夷山製茶終了―1
          武夷山製茶終了―3
          武夷山製茶終了―2
          武夷山製茶終了―4
  1. 2017/05/17(水) 09:58:03|
  2. 中国茶・台湾茶情報
次のページ

プロフィール

中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認高級茶芸技師(一級茶芸師)
中国政府公認評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/index.html

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する