高山自然生態　千里香紅茶・緑茶

　　　　　　　　　　　　昨年8月の貴州省の旅で訪れた場所の一つである貴州省納雍水東鎮は、
　　　　　　高山自然生態「千里香」紅茶・緑茶の産地で海抜1800メートル～2000メートルの場所にあります。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎年　2～3回ほど人工除草しており
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　農薬や肥料、除草剤を一切使わず、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安心していただけるお茶です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここの紅茶や緑茶も教室で大人気のお茶です。
　　　　　　　　　　　　　　　　2019年産の「千里香　緑茶」は在庫がわずかとなります。
　　　　　　　　　　　　　　　 　 　「千里香　緑茶」　　　　1980円(50g)　　完売いたしました

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　2019年7月15日　除草する前の茶園　提携農家　劉さんが撮影

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　2019年7月18日　除草した後の茶園　　提携農家　劉さんが撮影

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　除草剤や農薬を一切使わない為、鳥が飛来し卵を生んでいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019年7月17日 提携農家　劉さん撮影　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　除草剤や農薬を一切使わない為、鳥が飛来し、巣を作って卵を生んでいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019年7月17日 提携農家　劉さん撮影　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩茶　焙煎

　　　　　　　　　　　今年の岩茶も製茶期間中はとても良い天候に恵まれ、出来栄えも素晴らしいです。
　　　　　　　　　　　しかしその後　武夷山は長い大雨の影響で仕上げの焙煎工程が遅れています。
　　　　　　　　　　　焙煎が終わり少し寝かせた後に今年の岩茶を皆様にご紹介したいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶摘み―臨滄大雪山

　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国南西部の雲南省は茶樹の起源の地でもあります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高い木に登って、茶葉を採取します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　湿度が高いため茶の木には苔がいっぱい。
　　　　　　　　　　　　　　　　特に雨が降った後はとても滑りやすく、茶摘みも命かけです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝の気持ちを持って、味が尽きるまでいただきます。

　　　　　　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月29日(土)　臨時休業いたします。　　　　　
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野生　岩石普洱茶(プーアル茶)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩と岩の隙間に自生の野生茶
　　　　　　　　　　　　　　　　　生産量がわずかしかない貴重な普洱茶生茶と熟茶に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作られています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月のお茶会でご紹介したいと思います。

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自生野生茶

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩茶製茶　終わりました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年（2019年）の岩茶製茶が終わりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　只今、焙煎する前の選別作業に入っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　選別は手作業の為にとても手間がかかります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その後の焙煎は8～9月頃に終わります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年の新茶は10月入荷の予定をいたしております。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太平猴魁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今、太平猴魁の製茶がピークを迎えています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎年人気の緑茶。今年も楽しみです。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安吉白茶　茶園証明書

　　　　　　　　　　　　　　　いつも皆様に安吉白茶をご提供させていただいている茶農家から
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「安吉白茶　茶園証明書」を送っていただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地元政府が安吉白茶としてのブランドを守るために、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中心産地の茶農家に茶園証明書を発行しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年の安吉白茶の製茶は全て終わりました。
　　　　　　　　　　　　　初摘みを現地へ予約出来ましたので、お茶会で皆様にご紹介したいと思います。
　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　2019年武夷山岩茶　早生種の茶摘みが始まりました

　　　　　　　　　　　　　　　　4月14日に武夷山天心村の早生種の茶摘みが始まりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　毎年大人気の岩茶、2018年産の岩茶は既に3品種完売いたしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご興味がある方はこちらをご参照くださいませ。