無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室・出張茶会)

2017年 新茶情報(一)

                          2017年 新茶情報(一)

      中国現地情報による浙江省の「安吉白茶」産地である安吉では気温が20度前後まで上昇しており、
           この気温が持続的に上がれば、春茶が例年より早く摘まれる見通しです。
      ただ、”寒の戻り”になると春茶の開園時期が遅れ、明前茶の産量が減少する可能性もあります。
                   今から新茶の出来栄えが待ち遠しいです。

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                           安吉週間予報
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  1. 2017/02/13(月) 16:15:14|
  2. 中国茶・台湾茶情報

2016年 秋産の安渓鉄観音茶の生産状況

                      2016年 秋産安渓鉄観音茶の生産状況

     今年の安渓鉄観音は台風14号と17号、そして生産期の雨の影響で茶摘みが例年に比べて1週間ほど遅れて、
                    秋新茶は昨年に比べて20%減産しました。
           茶葉を中心とする農業が経済の主体である農家は大変大きな打撃を受けました。
          現在安渓県の茶園総面積は4万ヘクタール、年間総生産量はおよそ6.3万トンです。

        11月18日(金)、19日(土)のお茶会では鉄観音種のみで作った極上な感徳産の「正味」鉄観音茶を
                       3種類ほどご紹介したいと思います。
                        今年最後のお茶会となります。
                      皆様のご参加を心よりお待ちしております。
 
   秋の茶園1
  1. 2016/10/24(月) 17:04:29|
  2. 中国茶・台湾茶情報

小青柑プーアル茶

                              小青柑プーアル茶

                      当教室で皆様よりご好評いただいたおります。
                  (※現在、在庫切れです。再入荷は10月下旬頃となります。)

          小青柑プーアル茶1
               IMG_4089.jpg
               小青柑プーアル茶
  1. 2016/10/09(日) 09:43:54|
  2. 中国茶・台湾茶情報

2016年の桂花紅茶製茶中

                         2016年の桂花紅茶製茶中

                昨年ご好評いただいた桂花紅茶、 だだいま製茶中です。
                祁門毛峰紅茶をベースに金木犀の花を燻製させた桂花紅茶。
       金木犀の華やかな香りの後に紅茶の甘いまろやなか味わいが口に残り、絶妙なバランスの味わいです。
                          今年の新茶も楽しみです。

    2016桂花茶12016年桂花茶―2

    2016年桂花茶―3 2016年桂花紅茶―5
  1. 2016/10/05(水) 10:38:50|
  2. 中国茶・台湾茶情報

月餅茶

                             月餅茶

       今年の中秋節は9月15日であと2週間ほどです。中国では中秋節と言えば必ず「月餅」を食べます。
            中国のスーパーやケーキのお店などではすでに「月餅」を販売しております。

             今年は食べる「月餅」だけではなく、飲む「月餅」も出回りました。
                   それは「月餅」の形にしている「月餅茶」です。
          「白茶」、もしくは「プーアル茶」の原料を用いて「月餅」の形で作られています。
                   スーパーなどではなくて、お茶の店で販売しています。

        メーカーによりますが、私が飲んだ「白茶」と「プーアル」の「月餅茶」はどちらも美味しかったです。
       9月の「鳳凰単欉」お茶会の最後の占めに、月餅とともに皆様に楽しんでいただきたいと思います。

      1白茶の月餅茶白茶の月餅茶
                             白茶の「月餅茶」、包装は立派です。

     プーアル月餅茶プーアル月餅茶2
                            プーアル茶の「月餅茶」、包装も立派です。
  1. 2016/09/01(木) 13:08:07|
  2. 中国茶・台湾茶情報

野生クコの実

                           野生クコの実

        クコの実の名産地である甘粛省寧夏の茶友から野生クコの実をいただきました。
              真っ黒のクコの実、見たことがない私は大変驚きました。
        野生のクコの実は生産量が非常に少ないため、市場ではあまり流通してないそうです。
        味は通常の赤いクコの実より甘味は少ないですが、栄養価は非常に高いそうです。
                   クコの実の収穫時期は毎年秋です。
           購入したいとお願いしたら、今年は送っていただけるとのことです。
                  とても嬉しいです、楽しみに待っています。
             たくさん入荷出来るようでしたら、皆様にもお分けしたいと思います。

        野生クコのみ
                               ※野生クコの実  
  1. 2016/08/25(木) 11:11:38|
  2. 中国茶・台湾茶情報

「安吉白茶」干ばつによる被害。

                      「安吉白茶」干ばつによる被害

                 8月の安吉は雨が降らず、高温が続いております。
            安吉県渓龍郷にいる茶友の家の茶園がすで被害を受けています。
    8月いっぱい雨が降らなければ、来年の生産量や品質に大きな打撃を受けると言っております。
                    雨が降るように毎日祈っている茶友。
              中国のことわざ「農民靠天吃饭」:農民は天候で生活しています。
                美味しいお茶の裏にはたくさんの苦労があります。

      安吉白茶茶園1
          ※安吉県渓龍郷黄杜村にある友達の家の茶園です。高温で葉が焼けています。                 
 
  1. 2016/08/24(水) 11:59:39|
  2. 中国茶・台湾茶情報

老欉正山小種

                           老欉正山小種

       友達から自身が大変お気に入りの「老欉正山小種」(樹齢30年以上の半喬木で作ったお茶)を頂きました。
                 伝統製法である松の木を燃やして燻製した正山小種。
          ほのかな松の香りとお茶の甘みのバランスが絶妙で本当に美味しい紅茶です。
                      友達曰く「好茶共同分享」、謝謝!
                  教室の皆様にも飲んでいただきたいと思います。

                正山小種
               
  1. 2016/06/13(月) 11:43:52|
  2. 中国茶・台湾茶情報
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プロフィール

中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認高級茶芸技師(一級茶芸師)
中国政府公認評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/index.html

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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