特級祁門毛峰　2020年

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様から大好評　
　　　　　　　　　　　　　　　　　2020年産　特級祁門毛峰が再入荷いたしました
　　　　　　　　　　口に含む瞬間、花蜜香とまろやかかつ重厚な味わいが広がっていきます～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50g 　2300円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金糸皇菊

　　　　　　　　　　　　　　　　　安徽省産の「金糸皇菊」は現在製茶を迎えています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見た目も美しく香りの純度が高い菊です。
　　　　　　グラスいっぱいに浮かぶ花びらを見ながら飲んでいると、まるでお花を飲んでいるようです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最高級のものは大きさが手のひらほどあります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新茶が楽しみです。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020年　台湾冬茶製茶開始

　　　　　　　　　　　　　霜降が過ぎると　冬茶の製茶が始まります。
　　　　　　　　　　　天気がだんだん寒くなると　お茶も美味しくなります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬新茶　楽しみですね～
　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　


　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　滇紅宝塔

　　　　　　　　　　　　　　　　臨滄茶区鳳慶産の滇紅紅茶をベースに塔の形で作られたお茶。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘く芳醇な香りと美しい形で、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味わいと鑑賞の両方を楽しめます。

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020年秋　福建省安渓県

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋の安渓県　気候は最高。
　　　　　　　　　　　　　　　　　今年も大変良い天候に恵まれ、新茶の出来栄えも良いそうです。
　　　　　　　　　　「春水秋香」といわれるように春茶は甘みがあるのですが、香りの高さは秋茶です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年の新茶も楽しみですね～。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鉄観音秋茶　収穫最盛期

　　　　　　明日は24節気の1つ「寒露」ですが、福建省では現在、安渓鉄観音秋茶の収穫が最盛期を迎えています。

　　　　　　　　　秋産の鉄観音は香りが一番高く生産量も最も多いので、茶農家の皆様も大忙しです

　　　　　　　　https://www.facebook.com/100009753431787/videos/1282512565417179/?id=100009753431787

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桂花収穫

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桂花収穫の時期になりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桂花龍井茶、桂花紅茶は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金木犀の華やかな香りで涼しい秋にピッタリのお茶です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩茶　毛茶（荒茶）の選別

　　　　　　　　　　　　　　岩茶の製茶が5月下旬にすべて終了し、それから茶葉の選別を行います。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　「毛茶」から茶梗（茎）や黄片(生長し過ぎて硬い葉)の選別は手作業の為に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても手間がかかります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その後の焙煎は8～9月頃に終わります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年の新茶は10月入荷の予定をいたしております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　選別作業