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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室・出張茶会)

茶樹の無性繁殖-接ぎ木

                        茶樹の無性繁殖-接ぎ木

              接ぎ木とは植物体の一部を切って他の植物体に癒着させることです。
            雲南省西双版納の茶葉研究所が接ぎ木した試験茶園を見学に行きました。
                樹齢若い木に古樹の一部を切って接ぎ木させています。
                         大変勉強になりました。

               接ぎ木5
               接ぎ木7
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  1. 2019/10/25(金) 12:00:27|
  2. 中国茶・台湾茶情報

2019年秋 祥華特級安渓鉄観音茶

                        2019年秋 祥華特級安渓鉄観音茶
             
                    2019年秋の安渓鉄観音茶生産が終了いたしました。
                   昨年「私蔵茶会」で大人気の祥華特級安渓鉄観音茶
                 今年の秋茶も出来栄えも素晴らしく、入荷の予定をいたしております。

              IMG_5505.jpg
              IMG_5506.jpg
                          2019年秋 祥華特級安渓鉄観音茶

  1. 2019/10/21(月) 11:42:19|
  2. 中国茶・台湾茶情報

2019年 寒露寿眉

                          2019年 寒露寿眉

                    2019年の寒露寿眉の製茶が終了いたしました。
                   2018年の寒露寿眉は教室でも大人気のお茶でした。

                  今年も出来栄えが良く、甘味が強くて爽やかな味わいです。
                      また 授業でご紹介させていただきます。

        寒露寿眉1
  1. 2019/10/18(金) 11:30:21|
  2. 中国茶・台湾茶情報

2019年 中国で話題のお茶ー三宝茶

                     2019年 中国で大流行のお茶 「三宝茶」

                    2019年5月以後に中国で大流行の三宝茶は
                      白茶寿眉と陳皮をわらでくくります。
                 白茶寿眉の味わいと陳皮の香りの相性が抜群です。 
           先日「高級茶芸師講座」「中国茶マイスター講座」の皆様に試飲していただき、
                        大変好評をいただきました。

            煮出しても美味しく、冬の寒い時期には体が温まり風邪予防にもなります。

            IMG_5404.jpg
  1. 2019/10/09(水) 10:30:55|
  2. 中国茶・台湾茶情報

高山自然生態 千里香紅茶・緑茶

                       高山自然生態 千里香紅茶・緑茶

            昨年8月の貴州省の旅で訪れた場所の一つである貴州省納雍水東鎮は、
      高山自然生態「千里香」紅茶・緑茶の産地で海抜1800メートル~2000メートルの場所にあります。 
                  
                      毎年 2~3回ほど人工除草しており
                      農薬や肥料、除草剤を一切使わず

                       安心していただけるお茶です。

                  ここの紅茶や緑茶も教室で大人気のお茶です。
                2019年産の「千里香 緑茶」は在庫がわずかとなります。
                   「千里香 緑茶」    1980円(50g)  完売いたしました

        除草1
               2019年7月15日 除草する前の茶園 提携農家 劉さんが撮影

        除草
               2019年7月18日 除草した後の茶園  提携農家 劉さんが撮影

        鳥 卵2
             除草剤や農薬を一切使わない為、鳥が飛来し卵を生んでいます。
                     2019年7月17日 提携農家 劉さん撮影        

                鳥卵
            除草剤や農薬を一切使わない為、鳥が飛来し、巣を作って卵を生んでいます。
                      2019年7月17日 提携農家 劉さん撮影   
  1. 2019/08/21(水) 09:22:25|
  2. 中国茶・台湾茶情報

岩茶 焙煎

                              岩茶 焙煎

           今年の岩茶も製茶期間中はとても良い天候に恵まれ、出来栄えも素晴らしいです。
           しかしその後 武夷山は長い大雨の影響で仕上げの焙煎工程が遅れています。
           焙煎が終わり少し寝かせた後に今年の岩茶を皆様にご紹介したいと思います。

                2019年武夷山焙煎
  1. 2019/07/29(月) 09:13:16|
  2. 中国茶・台湾茶情報

茶摘み―臨滄大雪山

                           茶摘み―臨滄大雪山

                  中国南西部の雲南省は茶樹の起源の地でもあります。
                       高い木に登って、茶葉を採取します。
                     湿度が高いため茶の木には苔がいっぱい。
                特に雨が降った後はとても滑りやすく、茶摘みも命かけです。
                 感謝の気持ちを持って、味が尽きるまでいただきます。

            茶摘み―大雪山1

 
  1. 2019/07/08(月) 12:21:10|
  2. 中国茶・台湾茶情報

野生 岩石普洱茶(プーアル茶)

                    6月29日(土) 臨時休業いたします。     
   
                     野生 岩石普洱茶(プーアル茶)

                     岩と岩の隙間に自生の野生茶
                 生産量がわずかしかない貴重な普洱茶生茶と熟茶に
                          作られています。

                    8月のお茶会でご紹介したいと思います。

        実生岩石プーアル茶
                             自生野生茶
  1. 2019/06/28(金) 13:29:32|
  2. 中国茶・台湾茶情報
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プロフィール

中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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