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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室)

西湖龍井茶 3月20日に正式に収穫を開始

西湖龍井茶 3月20日に正式に収穫を開始

3月15日、杭州市人民政府の新聞広報部が西湖龍井茶の保護管理に関する記者会見を開催しました。
今年は、龍井43品種が3月20日に正式に収穫され、群体種(在来種)は3月27日前後に収穫される予定です。

2023年の収穫は3月13日でした。つまり今年は昨年より1週間遅れています。
会議では2023年以降、市の各レベルの関連部門が「杭州市西湖龍井茶保護管理条例」の規定を真剣に実施し、
西湖龍井茶の持続的な保護と健全な発展を積極的に促進してきたことが明らかにされました。

2023年、西湖龍井茶の生産量は490トンに達し、茶園の生態系を保護し環境に優しい持続可能なエコフレンドリーな取り組みの発展を促進し、西湖龍井茶の品質向上に貢献しています。

市全体で生態茶園の構築を加速するために、生産地に茶園のスマートモニタリングステーションを設置、
茶園の気象・土壌・害虫情報モニタリング装置を配置し、茶園の病害虫の無人機植物保護を実施、
全域で菜籽餅肥料(菜種肥料)を使用し、環境に優しい持続可能なエコフレンドリーな取り組みの技術の普及を推進するなどの措置を講じています。
その結果、市内の西湖龍井茶の残量農薬検査合格率は100%を維持しています。

菜籽餅肥:油菜の種子から搾り取った後の残りかすを指します。
これは一般的に、植物の栄養補給や土壌改良のために農業で利用される肥料です。
この肥料には窒素、リン、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれており、作物の成長に必要な栄養分を供給します。
また有機物も含まれており、土壌の健全性を維持し微生物の活性を促進します。

西湖龍井2024年
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  1. 2024/03/21(木) 09:18:30|
  2. 中国茶・台湾茶情報

雲南省普洱茶 春茶摘み時期

                  雲南省普洱茶 春茶摘み時期

          普洱茶は3月から11月まで摘採出来て春、夏、秋の三期に分けます。

         普洱春茶一般の摘採時期は2月中旬台地茶、3月中下旬から古樹茶となっています。

        古樹春茶は3月中下旬から摘採し、4月上旬、もしくは中旬にピークを迎え5月まで続きます。

        毎年、具体的な摘採時期はその年の気候や気温の変化により前後する場合もあります。
             
         倚邦正山古樹茶園
                     2018年に訪れた「倚邦正山古樹茶園」
  
  1. 2023/02/20(月) 15:12:44|
  2. 中国茶・台湾茶情報

 2023年春新茶 茶摘み開始日時一覧表

                  2023年春新茶 茶摘み開始日時一覧表

                   昨日《中華合作時報·茶週刊》編集部が、
                  例年の経験、産地及び茶類に基づいて、
              茶友のためにまとめたお茶産地18の省・区、122の品種、
                  春新茶摘採日時一覧表を作成いたしました。

                春天的滋味、皆様と楽しんでいきたいと思います~
   
           2023年茶摘み予定表1
           茶摘み予定表2
           茶摘み時間表6
           茶摘み予定表5
           茶摘み予定表4
  1. 2023/02/17(金) 11:31:21|
  2. 中国茶・台湾茶情報

緑茶の茶摘み 一部地域終了

                    緑茶の茶摘み 一部地域終了

               緑茶の茶摘みが一部地域で終了いたしました。
               茶樹も剪定し、メンテナンス作業に入りました~
      今年は気候やコロナ影響もありましたが無事に終わり、農家の方々もほっとしてるようです。
            
   今年は定番のお茶以外に「黄金甲」、「黄金叶」、「奶白」、「安吉白茶」などアミノ酸含有量が高い品種を
               教室の皆様にご紹介させていただきたいと思います。

      IMG_8158.png
               安吉白茶茶園 剪定が行われました
  1. 2022/04/20(水) 11:53:15|
  2. 中国茶・台湾茶情報

福建省福鼎 白毫銀針

                         福建省福鼎 白茶
 
                   3月15日から「白茶」の製茶が始まりました~
                2月下旬に雪が降った影響で、例年より品質が良いそうです。
                        今からとても楽しみです~

        IMG_7554.jpg
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  1. 2022/03/20(日) 09:33:10|
  2. 中国茶・台湾茶情報

安吉白茶 まもなく

                    安吉白茶 まもなく

              現地情報によると安吉では気温が急上昇しており、
             「安吉白茶」は今週中にも製茶が始まる見通しです~

             IMG_7525.jpg
                       安吉白茶茶園
  1. 2022/03/16(水) 11:34:09|
  2. 中国茶・台湾茶情報

武夷山茶季

                             武夷山 茶季

                           武夷山茶季開始
                         岩茶 新茶シーズンが到来~
                      農家の皆様はフル稼働で製茶を行っています。

                  武夷山2021
        武夷山
  1. 2021/04/26(月) 13:11:19|
  2. 中国茶・台湾茶情報

貴州省 雷山銀球茶

                    貴州省 雷山銀球緑茶

           貴州省の黔東南ミャオ族トン族自治州にある雷山県のお茶。

          銀球茶
  1. 2021/04/11(日) 11:08:10|
  2. 中国茶・台湾茶情報
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プロフィール

中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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