2016年岩茶　

　　　　　　　　　　　　　　　　当教室で皆様よりご好評いただいたおります2016年度の岩茶。
　　　　　半年間以上熟成させることにより、一層の深みが増し濃厚な香りと旨み、そして後味が強く感じられます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自信を持って皆様にオススメいたします。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩茶がお好きな方、是非一度お試しくださいませ。　　　　　　　　　　　　
　　
　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2016年岩茶　入荷いたしました。

　　　　　　　　　　　当教室で皆様よりご好評いただいたおります2016年岩茶が入荷いたしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　丹念かつ丁寧に3　回繰り返し焙煎しました。
　　　　　　　　　　　　　　最後の焙煎は伝統製法「ライチ木炭」で焙煎することにより、
　　　　　　　　　　　　　一層の深みを増し濃厚な香りと旨み、そして後味が強く感じられます。
　　今回入荷しました岩茶は当教室の講師―王　愛慧が何度も何度も試飲を重ねて厳選したものばかりです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自信を持って皆様にオススメいたします。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩茶がお好きな方、是非一度お試しくださいませ。　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①奇蘭　（※売切れ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②肉桂
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③金牡丹
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　④金柳条
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑤丹桂
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑥白瑞香
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑦黄観音
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑧水仙
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑨金鳳凰　（※売切れ）　　　　
　　
　　　　　　　　たくさんの方に岩茶の美味しさを知っていただきたく、割引価格で限定販売いたしております。
　　　　　　　　　　　数に限りがございますので売り切れ次第終了となります。予めご了承くださいませ。
　　　　　　　　　　　　　店内販売のみとなりますがご郵送も可能です。（※送料別途となります。）　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎＜奇蘭＞：2300円(50g)→2100円　　　
　　　　　　◎＜丹桂＞＜白瑞香＞＜黄観音＞＜金柳条＞＜金牡丹＞＜水仙＞＜金鳳凰＞：2400円(50g)→2200円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎＜肉桂＞：2500円（50g）→2300円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　また昨年に引き続き、ご好評いただきました上記の＜岩茶9種類飲み比べセット＞を20セット限定でご用意いたしました。
　　　　　　　只今ご注文の受付を致しております。　売切れ次第、終了となりますので何卒ご了承くださいませ。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9種類セット（各10g）　4500円　（※売切れ）　　
　　　　　　　　（昨年に引き続き再注文された方には今年産の最高級の干葡萄一袋をプレゼントいたします。）

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　羅漢果

　　　　　　古来より中国では不老長寿の秘薬として珍重されていて、整腸作用により便秘にも効果があります。
　　　　　　　　　　他、羅漢果の効能は生活習慣病の予防、抗ガン作用、咳止めなどが上げられます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ：菊花3粒、羅漢果1/4。　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　効　果：清肝明目，防便秘（肝火を冷ます、目の疲れ、便秘に効果があります。）

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　乾燥羅漢果

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　羅漢果と菊：清肝明目，防便秘（肝火を冷ます、目の疲れ、便秘）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すごくすごく美味しいです！
　　　　　　　　　　　　　　　各研究会ご参加の皆様にも是非、試飲いただきたいと思っております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桂花龍井茶

　　　　　　　　　　　　　杭州にある中国茶葉博物館の友人から桂花龍井茶をいただきました。
　　　　　　　　　　　　　　この桂花龍井茶は茶葉博物館の監修で作られたお茶です。
　　　　　　　　　　　　龍井茶の甘味と桂花の香りがマッチして、とても美味しくて癒されます。
　　　　　　　　　　　　　教室の皆様にもこの美味しいお茶を堪能していただきたいと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お楽しみに～。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桂花龍井茶

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩茶　丹桂

　　　　　　　　丹桂は福建省農科院により作られた母の＜奇丹＞と父の＜肉桂＞の交雑種で新品種の岩茶です。　
　　　　　　　　　　　甘い花のような高く鋭い香りと、芳醇な味わいがあり余韻も長く続きます。
　　　　　　　　　　　　　　　他の岩茶と比べると、その個性がさらに際立つ岩茶です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年の丹桂は最高の出来栄え。

　　　　　　　　　　　　　　　　　無我茶館　王　愛慧が今年一押しの岩茶です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　再入荷は11月中旬となります。
　　　　　　　　　　　　　ただいま予約受付しております。無料試飲も行っております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丹桂（50g）　2400円→2200円

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丹　桂　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　緑茶　「寧強雀舌」

　陝西省のお茶は「午子仙毫」しか日本ではあまり知られていないと思います。私は2009年前にはここのお茶も飲んだことがなく、2009年に開かれたお茶の勉強会を通じてご出身の生産技術者に出会い、それ以後は毎年ここのお茶をいただいております。今年は「午子仙毫」以外に「寧強雀舌」という緑茶もいただきました。「寧強雀舌」は陝西省漢中市寧強県で生産されているお茶です。香りが馥郁で長く持続し味わいは甘く爽やかです。今年は更に「中国銘茶産地」の称号を得ました。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白牡丹産地別の飲み比べ

　白茶の産地は台湾の他に、主に中国福建省福鼎、政和、建陽などで生産しております。先日、日曜日クラスと木曜日クラスの茶芸師講座では福鼎と政和産の白牡丹を飲み比べましたが、ほとんどの方が福鼎産の方が好みでした。私自身も福鼎産の方が好きで、教室ではいつも福鼎産を使用しております。福鼎産の白茶は繊細でフルーツのような味わいは甘味が強く上品です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★無我茶館「中国茶・台湾茶販売」サイト

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　老白茶―白毫銀針

　私は2009年から仕入れました毎年の白毫銀針を熟成させています。毎年新茶が出ましたら自身で必ず2009年以来のものと飲み比べています。新しい味わいと熟成された味わいに感銘を受けています。人間に例えますと華やかな清々しい新人と熟練された深みのあるベテラン職人のような感じでしょうか。

　　白毫銀針は熟成させればさせるほど甘味が増し、水色も赤くなり、味が濃厚でとろっとした茶の性質に変化します。中国のことわざで白茶は「一年陳、三年薬、七年宝」と言われます。2009年に保存したお茶は後一年ほどで七年目になります。どのような味わいに変化するか今から楽しみです。福建省白茶生産地の方々は風邪で熱が出た時に、老白茶と氷砂糖を一緒に煎じて飲み熱を下げるという民間治療法も用います。

　先日の高級茶藝師講座では皆様に年代別に白毫銀針の飲み比べを行いましたが、老白茶の美味しさに驚かれたご様子でした。
　同じく現在開講している中級茶藝師講座でも、年代別の白毫銀針の飲み比べを行いたいと思います。皆様がどのような反応を示されるかが楽しみです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　無我茶館【中国茶　台湾茶販売】　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　白茶の年代別飲み比べ（※第3期　高級茶藝師講座）