2023年　黄茶　「霍山黄芽」

　　　　　　　　　　　　　　　　産地：安徽省霍山県大化坪金鶏山。
　　　　　　　安徽省農業大学＜寧井銘　教授＞が自ら技術指導し作られた黄茶です。

　　　　　　　「悶黄」製法は＜湿坯悶黄＞ではなく＜干坯悶黄＞の技術を取り入れました。
　　　　　　　　　　　　　　＜湿坯悶黄＞の場合は6～8時間かかります。
　　　　　　　　　　　　　　＜干坯悶黄＞の場合は5～7日かかります。

　　　　　　今まで飲んで黄茶の中では一番美味しくて黄茶の特徴と良さが全て分かる素晴らしいお茶。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20g　1900円　
　　　　　　　　　　　　　　　　ご希望の方はお問い合わせください。

　　　　　　　　　　　
　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　安吉白茶　頭采（初摘み）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月24日　初摘み
　　　　　　　　　　　　　　　産地＜浙江省 安吉県黄杜村周家塢茶山＞

　　　　　　　　　　　　　蘭花のような香り、甘みと旨味が詰まったお茶。
　　　　　　　　　　　　　　　　　今年は気候の影響でかなり減産。
　　　　　　　　　　　　　　周家塢は黄杜村で茶通の間では人気が高い茶園です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※新茶販売ページ

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　安吉白茶2023年　頭采（初摘み）

　　　　　　　　　　　　　　　易武　銅箐河原始森林　古樹紅茶（晒紅）

　　　　　　　　　　　　　海抜1500～1900メートルにある銅箐河原始森林、
　　　　　　　　　　　　　　　　　古樹茶を原料に作った紅茶（晒紅）
　　　　　　　　　　　　今年の一押しとのご連絡をいただきましたので、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　サンプルを取り寄せました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お楽しみに～

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　易武　銅箐河原始森林

　　　　　　　　　　　　　 　　　　　福鼎市磻溪鎮　新白茶

　　　　　　　昨年夏に襲った干ばつの影響で、今年の白茶は大減産となっています。

　　　　　　　　　　　　　※　開園頭采　小米針（特級白毫銀針）
　　　　　　　　　　　　　※　牡丹王
　　　　　　　　　　　　　※　一級白牡丹
　　　　　　　　　　　　　　　品種：福鼎大白茶＜華茶一号＞
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　甘みと旨味成分が凝縮されています。
　　　　　　　　　　　　コクと甘み、繊細で清々しく、自然の花香が強く残ります。　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※新白茶販売ページ

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　開園頭采　小米針（特級白毫銀針）　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牡丹王　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一級白牡丹

　　　　　　　　　　　　　　　　　＜純手工　頭采＞大平猴魁

　　　　　　　　　　　　産　地：　安徽省　猴坑(こうこう) 4月14日摘み
　　　　　　　　　　　　今年は出来栄えがよく、大変美味しいです～
　　　　　　　　　　　　　　　　　残りわずかとなりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2023年春新茶

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　第4期アフター講座

　　　　　　第1クール　3回目テーマ：＜白茶がなぜビンテージになると美味しくなる？＞

　　　　　　　高級マイスター講座終了後、受講生限定で中国茶最新情報を取り入れました
　　　　　　　　　　　「中国茶アフター講座」を開講させていただいております。
　　　　　先日の＜第4期アフター講座＞では新緑茶2種類、新白茶とビンテージ白茶飲み比べ4種類、
　　　　　　　　　　　　　　　合わせて6種類を紹介させていただきました。

　　　　　　　　　　　　特に＜2016年　頭采白毫銀針＞と＜2023年　頭采白毫銀針＞
　　　　　　　　　　　　　　　　＜2016年　一級白牡丹＞と＜2023年　一級白牡丹＞
　　　　　　　　　　　　同じ農家、同じ品種年代別の飲み比べは皆様から大好評でした。

　　　　　　　　　　　　　　　＜2016年　頭采白毫銀針＞、＜2016年　一級白牡丹＞、
　　　　7年間の熟成で果実のようなフルーティーさ、甘み、コク、ビンテージ白茶の美味しさに驚きの連続～

　 　　　　　　　　　　　私は2009年からずっと同じ農家、同じ品種の白茶をコレクションしています。
　　　　　　　　　　　　　　　講座では時々皆様にビンテージの白茶をお出ししています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どの年代も大好評です～
　　　　　　　　　　　　　 　　　やはり良い農家、良いお茶選びが大切ですね～
　　　　　　　　　　　　　　　　　これからもコレクションを続けようと思います。

　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　金奨恵明緑茶　白化変異種

　　　　　　　　　　　　　　品種名：白化茶樹新品種　景白1号　

　　　　　　　　　　　　　　1973年、景寧県農業及び科学部門は、
　　　　　　　　　景寧県鶴渓道恵明寺村の裏山で発見した＜白化変異単株種＞を
　　　　　　　　　挿し木と接ぎ木の育種方法で成功し＜景白1号＞と命名しました。

　　　　　　　　　濃厚な甘みと旨味、言葉で言い表せないほどの美味しさ、
　　　　　　　　　　　　　　　4煎淹れても味わいが変わらず、
　　　　　　　　　　　　　　2時間経っても茶殻の甘い香りが消えません～
　　　　　　　　　　　　　　　申し分ない素晴らしいお茶です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　王愛慧の一押し～

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　純手工　西湖龍井

　　　　　　　　　　　　　　　　香気飽満、滋味濃郁　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太好喝了～