中国のスーパー銭湯で中国茶

　　　　　　　　先日、中国へ行った際に安渓鉄観音の試飲会した後、実家に帰りました。
　　　　　　　近くに2年前に開業したスーパー銭湯があると聞き、兄に連れてもらいました。

　　　　　　　　　　　日本のスーパー銭湯とほぼ変わらないシステムでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　休憩コーナーは少し日本と違って、
　　　　　　　　個室のようなベットがあり、そこで休憩するとお茶をしたりお食事も出来ます。
　　　　　　　　　　そこの会員であればフルーツのサービスや茶器セットの貸し出し、
　　　　　　　お湯も無料で提供されて、ご自分の茶葉を持参すれば何時間でも楽しめます～
　　　　　　　　　　　　癒しを求める中国人が増え、お客さんも連日いっぱいです～

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　安渓鉄観音　2023年秋新茶　試飲会
　
　　　　　　　　　　　　　　　　武夷山の旅から帰ってから　　　
　　　　　また安渓鉄観音農家主催の＜安渓鉄観音　2023年秋新茶　試飲会＞も参加して、
　　　　　　　　　　　　　　　　　中国から帰って来ました。

　　　　安渓鉄観音茶の現状や製法の変化などについてたくさんお話を聞かせていただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　素晴らしい安渓鉄観音秋新茶、
　　　　　　　　そして、近年栽培が大変減少した美味しい＜黄金桂＞新茶も入手できました～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お楽しくにしてください～

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安渓鉄観音　2023年秋新茶

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金駿眉

　　　　　　　　　　中国銘茶「金駿眉」で知られている梁駿徳氏の長男で、
　　　　　　「正山小種」紅茶製法の重要無形文化財保持者である梁添夢先生と、
　　　　　　　　　　　＜楚天茶道＞創業者の舒先生が来日されました。
　　　　　　　そこで梁添夢先生が作られた4種類の素晴らしいお茶をいただきました。
　　　　　　　　次は武夷山にある梁添夢先生の製茶工場で会うことを約束しました～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金駿眉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クコ酒　第二弾仕込み

　　　　　　　　　　今回は新物のクコの実と従姉から送ってきた長白山原森林の
　　　　　　　　　　　　　　　　貴重な野生人参と一緒に漬け込みました。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　半年間から1年間をかけて漬け込んで、
　　　　　　　　　　　また教室で皆様にも試飲していただければと思います（笑）～

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新物　木耳

　　　　　　　　　　　　　　黒龍江省に住んでいる従姉はこの時期になると
　　　　　　　　　　いつも実家で栽培している木耳の新物を送って来てくれます。
　　　　　　　　　肉厚で柔らかしキクラゲは炒め物だけではなく、和え物も美味しいです～
　　　　　　　　　　　ミョウガ、刻み葱と和え物にすると、最高に美味しいです～

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 クコ酒

　　　　　　　　　　　毎日就寝前に自家製クコ酒を飲むのが日課となり、
　　　　　　　　　　　　新物のクコの実で今年のクコ酒を仕込みました。

　　　　　　　　　　　　半年間から1年間をかけて漬け込みます～

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　単叢コンテストで数々の賞を獲得

　　　　　　　　　　いつもお世話になっているベテラン単叢茶農家の尤さんは
　　　　　　　　　　　　　単叢茶コンテストで数々の賞を獲得しています。

　　　　　　今年6月中旬に行われました《第五回　粤東潮州単叢茶品評　電視（テレビ）コンテスト》では、
　　　　　　　　　　　　　　＜花香型＞グループで《一等賞》を獲得しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　また教室で皆様にご紹介したいと思います～

　　　　　　　　　


　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　単叢用　蓋碗

　　　　　　　　　　　　　単叢茶の特徴が引き出されるようなデザイン、
　　　　　　　　　　　　　　　　地元「潮州磁器」で作られた蓋碗。
　　　　　　　　　　　　　　　　とても軽く使い勝手も抜群です～

　　　　　　　　　　　　　　　　　◎1客：容量（50㏄）2100円
　　　　　　　　　　　　　　　　　◎1客：容量（100㏄）2300円