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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室)

春節のご馳走

                     春節のご馳走

           コロナの影響で3年間春節の料理を食べていません~
         家族や、親戚、茶友が送ってきた春節のご馳走料理を見ると、
                   食べたくてたまりません~

          2023年おせち料理1
          2023年おせち料理3
           2023おせち料理2
               2023おせち料理5
               2023年おせち料理4          
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  1. 2023/01/23(月) 15:01:28|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

児時的味道(母の味)

                 児時的味道(母の味)

                 今日は旧正月です。
           旧正月では欠かせない食べ物は「水餃子」です。

             大好きな母の味を再現で作りました。
                 旬の大根と葱の和え物
              旬の白菜、ニラ、エビ、豚肉の水餃子
                    岩茶とともに~

            故郷の雪景色を頭に浮かべながら、癒しのひと時~

           IMG_9628.jpg

           IMG_9629.jpg       
  1. 2023/01/22(日) 12:09:07|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

西双版納の桜

                    西双版納の桜

                 西双版納の桜が咲きました~

            3月中旬から新茶シーズンもスタートいたします。

           今年は新しい講座や行事といろいろ企画しております~

                    お楽しみに~

          桜2
          桜1
  1. 2023/01/21(土) 10:26:34|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

雲南省 西双版納の味

                  雲南省 西双版納の味

                   恋しい西双版納の味
                  
                   ※古樹プーアル生茶
                                                  
              ※ドクダミ根っこの和え物と茴香のスープ

                ※木に自然に熟れたバナナ                  

                 今年こそは行けるでしょう~


       生茶1              
                      天日干しのプーアル生茶


       ドクダミ根
                ドクダミ根っ子の和え物 清涼感がある味わい~ 
                  茴香のスープ 独特な甘い香り 大好き                        

          美味しいバナナ
                 木に自然に熟れたバナナ、最高に美味しい~
  1. 2023/01/18(水) 12:10:08|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

蘭州三炮(泡)台

                   蘭州三炮(泡)台

                   香而不清则为一般,
                    香而不甜为苦茶,
                   甜而不滑不算上等,
                只有鲜、爽、活才为茗中佳品。

           蘭州三泡台
  1. 2023/01/15(日) 10:26:56|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

煮茶器 新作

                        煮茶器 新作

                      今秋の新作 煮茶器、
               見た目がお洒落でお茶を煮出せるだけではなく、
                      焼きいもなども焼けます。
                   それと電気使用で便利かつ安心、
               中国茶友の間ではとても流行っているそうです(笑)
             教室の皆様にも見ていただきたいと思って一つお願いしました。
               現在郵送が停滞している中国、いつ届くだろう(泣)~

             煮茶器2
               煮茶器1
              煮茶器3 
              煮茶器4

         
  1. 2022/12/21(水) 15:42:55|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

新疆ウイグルトルファン産干し葡萄

                  新疆ウイグルトルファン産 干し葡萄

                世界的に名高いトルファン産の干し葡萄。
                 教室でもお茶請けとして大人気です。
                   干し柿のように釣るして干します。
               天然な甘みと濃厚な味わい、とてもジューシー

              IMG_9604.png
  1. 2022/12/07(水) 10:14:11|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

浙江省 初雪

                      浙江省 初雪

          水曜日、緑茶の名産地である浙江省杭州市や安吉県で初雪が観測されました。

           IMG_9611.jpg
                            安吉県
  1. 2022/12/02(金) 10:26:44|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧
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プロフィール

中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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