春節のご馳走

　　　　　　　　　　　コロナの影響で3年間春節の料理を食べていません～
　　　　　　　　　家族や、親戚、茶友が送ってきた春節のご馳走料理を見ると、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べたくてたまりません～

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　児時的味道（母の味）

　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は旧正月です。
　　　　　　　　　　　旧正月では欠かせない食べ物は「水餃子」です。

　　　　　　　　　　　　　大好きな母の味を再現で作りました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　旬の大根と葱の和え物
　　　　　　　　　　　　　　旬の白菜、ニラ、エビ、豚肉の水餃子
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩茶とともに～

　　　　　　　　　　　　故郷の雪景色を頭に浮かべながら、癒しのひと時～

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西双版納の桜

　　　　　　　　　　　　 　　　　西双版納の桜が咲きました～

　　　　　　　　　　　　3月中旬から新茶シーズンもスタートいたします。

　　　　　　　　　　　今年は新しい講座や行事といろいろ企画しております～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お楽しみに～

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　雲南省　西双版納の味

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　恋しい西双版納の味
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※古樹プーアル生茶
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　※ドクダミ根っこの和え物と茴香のスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　※木に自然に熟れたバナナ　　　　　　　　　　　　　　 　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　今年こそは行けるでしょう～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天日干しのプーアル生茶


　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　ドクダミ根っ子の和え物　清涼感がある味わい～　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　茴香のスープ　独特な甘い香り　大好き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　木に自然に熟れたバナナ、最高に美味しい～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蘭州三炮（泡）台

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香而不清则为一般，
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 香而不甜为苦茶，
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甜而不滑不算上等，
　　　　　　　　　　　　　　　　只有鲜、爽、活才为茗中佳品。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮茶器　新作

　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　今秋の新作　煮茶器、
　　　　　　　　　　　　　　　見た目がお洒落でお茶を煮出せるだけではなく、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きいもなども焼けます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それと電気使用で便利かつ安心、
　　　　　　　　　　　　　　　中国茶友の間ではとても流行っているそうです（笑）
　　　　　　　　　　　　　教室の皆様にも見ていただきたいと思って一つお願いしました。
　　　　　　　　　　　　　　　現在郵送が停滞している中国、いつ届くだろう（泣）～

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　新疆ウイグルトルファン産　干し葡萄

　　　　　　　　　　　　　　　　世界的に名高いトルファン産の干し葡萄。
　　　　　　　　　　　　　　　　　教室でもお茶請けとして大人気です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　干し柿のように釣るして干します。
　　　　　　　　　　　　　　　天然な甘みと濃厚な味わい、とてもジューシー

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　浙江省　初雪

　　　　　　　　　　水曜日、緑茶の名産地である浙江省杭州市や安吉県で初雪が観測されました。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安吉県