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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室・出張茶会)

冬至

                              冬 至

                   今日は冬至、昼が一年中で一番短くなります。
                   中国ではこの日 餃子を食べる習慣があります。
                      煮出した「老白茶」と熱々の餃子で
                        寒い冬を乗り越えます。(笑)

            冬至1
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  1. 2019/12/22(日) 13:32:49|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

2019年の感謝と2020年の目標

                        2019年の感謝と2020年の目標 

                            2019年の感謝 

                        2019年もあとわずかとなりました。
                        本年もお茶を通じての新しい出会い、
                  そして以前より教室に通っていただいている方々に、
                       改めて心より感謝を申し上げます。
                       
                              2019年は            
            杭州(3回)・大連・貴州省・雲南省、皆様と共に合計6回、中国に渡航しました。
          そして中国杭州茶葉博物館主催 ファミリーお茶会は無我茶館の生徒様もご招待により
                             ご参加されたなど、
                      良い思い出がたくさん作れた年でもあります。

                  また昨年に続き、今年は貴州省や雲南省の茶園を視察もでき
                        収穫がたくさんあった年でもあります。
         これらは全て皆様のご理解とご協力、そして家族の支えがあってこそ達成出来たことです。
                 本当に教室の皆様と家族に心から感謝いたしております。
                    
                  
                            2020年の目標  
       
                   いつまでも初心と感謝の気持ちを忘れずに更に躍進し  
             2020年も安くて美味しい、他にない価格以上の価値があるお茶をご用意し、
                    皆様にご提供して参りたいと考えております。
              そしてお茶のイベンドや新たな挑戦、新企画も計画しております。
                    これからもどうぞよろしくお願いいたします。

           2020年も美味しい中国茶をご用意し皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。

                                      無我茶館    王 愛慧

              2019年王雲南省
              雲南省西双版納 南糯山半坡老寨 推定樹齢300年(2019年7月15日撮影)
  1. 2019/12/19(木) 10:55:42|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

茶の実油

                               茶の実油

                    いつもお世話になっている浙江省茶農家が
                      3年前から茶の実油を作り始めました。

                鮮やかな黄金色の茶の実油は和え物や炒め物に最適で、
                        あっさりしてとても美味しいです。

         茶の実オイル2
            茶の実オイル
              IMG_6563.jpg

 
  1. 2019/11/23(土) 10:38:22|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

ミネラルウォーター

                          ミネラルウォーター

            外務省に務めている生徒さんからいただいた記念品のミネラルウォーター
                   沸騰させて紅茶を入れてようと思います(笑)

             お水
  1. 2019/09/25(水) 13:36:31|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

令和元年 記念茶

                        令和元年 記念茶

     令和元年 王 愛慧が厳選した臨滄 大雪山の「普洱 生茶」をペースに記念茶 20個を作りました。
              また 私蔵茶会で皆様とご一緒に試飲したいと思います。

                記念茶1
  1. 2019/09/13(金) 12:54:27|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

スズメバチ酒

                             雲南省の旅⑤ スズメバチ酒

             雲南省の旅で市場でスズメバチをお酒につけたスズメバチ酒を見つけました。
                           とても衝撃的でした。
                    販売している若いお姉さんのご紹介によると、
       スズメバチ酒はリュウマチ関節炎や滋養強壮、虚弱、腰膝無力に大変効果があるそうです。
       試飲も出来ますと言われましたが、怖くて試飲する根性もなく「そうですか」としか言えなかったです。(泣く)

              スズメバチ酒1
  1. 2019/09/11(水) 12:11:44|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

胡桃 収穫

                             胡桃 収穫

                  父が栽培した胡桃を食べ続けて5年になります。
              父は最初趣味感覚で始めた胡桃栽培ですが、今はプロ並みです。
              昨日、実家から今年の胡桃を収穫しましたとの連絡がありました。
                  今年は豊作で合計3500個を収穫したそうです。

             天日干しして外の緑皮を取り、更に天日干しして硬い殻を割ります。               
       胡桃の外の緑が皮を剥くとき時に手も荒れて真っ黒に染まってしまい、一ヶ月ほど落ちません。
              毎年父から殻を剥いて出来上がった胡桃をいただいております。     
                        作業がとても大変です。

                 胡桃

                胡桃1

  1. 2019/09/08(日) 11:40:37|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

結婚式

                               結婚式
   
                先週土曜日に生徒さんの結婚式にご参加させていただきました。
                             末永くお幸せに~

                結婚式
  1. 2019/07/24(水) 09:30:41|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧
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プロフィール

中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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