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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室・出張茶会)

お茶産地で見たスローガン

                          お茶産地で見たスローガン

                     お茶産地に訪れた時に見たスローガンです。
                        「农民朋友要知道   农残超标要坐牢」
          日本語の意味は「茶農の皆様は知るべき 残留農薬基準値に超えると刑務所送り」
 


                        言葉は少し過激ですが、嬉しかったです。
                          これで安心してお茶を飲めます。

        残留農薬-1
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  1. 2018/10/12(金) 09:47:32|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

酸  棗(さんそう)

                            酸  棗(さんそう)

                酸棗はナツメの一変種で、中国北部の山に自生しています。
               果実はナツメより小さく、果肉が薄く酸味が強いのが特徴です。
            酸棗仁(種)を漢方では心身の疲れ、精神不安、不眠などの効果があります。
                    私の父は毎年山に行って採ってくれます。
           無肥料、無農薬、野生酸棗は煮茶器で煮出して少し氷砂糖を入れると、とても美味しいです。

        酸棗
              酸棗-1
  1. 2018/10/01(月) 15:06:01|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

生棗

                             生  棗
 
                             秋の味覚、
                   日本で売っている棗はほとんどドライが多いのですが、
              生棗はリンゴやナシに似た食感、さくさくで、甘くてとても美味しいです。

        棗
  1. 2018/09/15(土) 13:07:55|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

野生霊芝

                               野生霊芝

            雲南省と貴州省のお茶旅で訪れたました際に農家の方から野生霊芝をいただきました。
            煮出して飲んだり、スープに入れたりといろいろな食べ方を教えていただきました。
                 霊芝・ナツメ・クコのみを一緒に煮出すと、とても飲みやすくなり、
                  なんと疲労回復・免疫力が高まるなどの効果もあるそうです。                

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                IMG_1482.jpg            
                        

  1. 2018/09/05(水) 10:40:27|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

 老班章 普洱生茶

                           老班章 古樹普洱生茶 

            中国では「老班章 古樹普洱生茶」は「プーアル茶の王様」として知られております。
                    香りは強く覇気がある味わいが人々を虜にします。

      老班章は産地である村の名称に由来します。西双版納の勐海郡にある布朗山の麓に位置しております。
             老班章のお茶栽培地域はミャンマーの国境付近、標高は1700-2000m前後、
         茶の木はジャングル内に他の木と共に生えており、化学肥料や農薬は一切使っていません。

      「老班章 古樹普洱生茶」は中国でも大人気で、1枚(357g)十数万から数十万まで高値で取引されています。
                   私たちにとってはとんでもなく、手が出せない金額です。

        今回でお世話になった老班章の茶農家の忠さんから日本円と交換してもいいと提案していただき、
            手元にある日本円「1万1千円」で「老班章 古樹普洱生茶」と交換いたしました(笑)。            
           1万1千円で中国元に換算しても「老班章 普洱生茶」を買うには全然足らないのですが、
               彼は日本円に大変興味があり、記念にとって置きたいと言ってます。
                        私にとってはとてもラッキーです。

         日本円で交換した「老班章 普洱生茶」、お茶会で皆様と一緒に味わいたいと思います。

             IMG_8642.jpg
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                   「老班章」農家の忠さん、どうもありがとうございました。

  1. 2018/07/30(月) 12:00:16|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

雲南省西双版納 高山原生態蜂蜜

                    雲南省西双版納 高山原生態蜂蜜

                農家の方からいただいた無添加の高山原生態蜂蜜。
                         とても美味しいです。
                      西双版納の特産品でもあります。
                           おすすめです。
   
              西双版納 蜂蜜
  1. 2018/07/27(金) 15:00:27|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

潮汕工夫茶

                           潮汕工夫茶

           潮汕工夫茶は潮汕地区(潮州や汕頭)において200年あまりの歴史があり、
               潮汕地区の伝統文化の重要な一部分となっております。
           潮汕工夫茶は潮汕地区の人々の生活に欠かせない習慣の一つです。
             お茶を飲みながら、商売している商人達を何処でも見かけます。

           潮汕工夫1
               お客さんと潮汕工夫茶を飲みながら、アサリを売っている商人。

  1. 2018/07/13(金) 10:52:14|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧

充実した2018年上半期

                           充実した2018年上半期

             自身の綿密なスケジュールと充実した2018年上半期が終わりを告げています。
            今年は4月から6月の3ヶ月間、教室の皆様連れて中国へ4回渡航いたしました。      
       綿密なスケジュールにも関わらず、家族や教室の皆様のご協力で全て無事に終えることが出来ました。
                           心から感謝したします。

                2018年下半期のスケジュールもいっぱいいっぱい詰めていますが、
  もっと中国茶の情報を皆様にお伝え出来るよう、しっかり健康管理をし、一つ一つの計画を実現していきたいと思います。

    2018年5月武夷山 桐木関
                  武夷山                          桐木関 麻粟

  1. 2018/07/01(日) 09:36:53|
  2. 中国茶講師ー王 愛慧
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プロフィール

中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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