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無我茶館で中国茶

天王寺  「無我茶館」へようこそ(中国茶販売・中国茶教室)

第14期趣味講座

第14期 趣味講座 

第2回目の講座では6種類の紅茶をいただきました。
どれもそれぞれ特徴があり、大好評でした~

・金駿眉{無肥料無農薬}
<梁駿徳師匠製茶>
福建省武夷山市星村鎮桐木関村(2023年春)

・麻粟老欉紅茶{無肥料無農薬}
<無形文化遺産継承人 張閩清先生製茶>
福建省武夷山市星村鎮桐木関麻粟(2021年春)

・正山小種{伝統燻製} {無肥料無農薬}
<無形文化遺産継承人 張閩清先生製茶>
福建省武夷山市星村鎮桐木関麻粟(2022年春)

・老樹英徳紅茶 
中国広東省清遠市英徳(2023年春)

・永徳大雪山 野生古樹紅茶{無肥料無農薬}
中国雲南省臨滄茶区永徳大雪山(2023年春)

・<頭采>祁門紅茶
中国安徽省祁門県(2023年春)

中国紅茶は地域や品種、製法の違いによって様々な味わいを楽しめます。
各地域で育まれる茶葉は、その土地の風土や気候、そして茶園の環境によって独自の個性を持ちます。

特に<金駿眉>の創始者である<梁駿徳>巨匠が作った最高級の<金駿眉>と、無形文化遺産継承人<張閩清先生>製茶 <正山小種{伝統燻製}>、その美味しさは別格で感激しました。

昨年10月<武夷山の旅>で巨匠の運営所にも行ってきました~。
次は日本の茶友を連れて来たいと申し上げたら<是非是非>と快諾していただきました。

中国茶を飲むほどに、その魅力にどっぷりとはまってしまいます。
初めの一杯は、まるで新しい世界への扉を開くような感覚で、茶葉が放つ芳香と風味に心がときめきます。
そして次第に更に深みのある味わいや香りに触れるたびに、その世界にどっぷりと没頭してしまうのです。

皆様はますます中国の茶の原産地や茶畑を自分の目で見たいという強い気持ちが芽生えて来ています。
茶の栽培地や製造工程を見学し、茶園の風景や茶摘みの様子を肌で感じることが、茶の世界に浸る新たな冒険の扉を開くような感覚です~

どう木村1

どう木関5

どう木関3

どう木村4
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  1. 2024/04/08(月) 10:33:19|
  2. 趣味講座

第14期 趣味講座 開講

第14期 趣味講座 開講

中国茶を愉しむ趣味講座<3クラス>が開講いたしました。
全6回の講座ですが、テキストは毎回新しい情報を取り入れています。

お茶を趣味として楽しむことは、まるで心に灯る小さな輝きのようなものです。
趣味の領域から始まり、徐々にその奥深さに興味を持つことで、お茶の素晴らしさがじんわりと広がっていきます。

お茶の奥深さは、湯の温度や淹れ方、更には茶葉の種類や産地にまで及びます。
その香りが私たちを別世界へ誘う瞬間、茶の歴史や製法、その知識が味わいに深みを与えます。

お茶の深さを学ぶ喜びは、常に新しい発見と感動が待っている旅路です。
深い香り、濃厚な味わい、そして茶器との一体感を通じてお茶は人々を癒し心を静め、知識が深まるに連れてお茶の魅力がどんどんと増していくことでしょう!

趣味講座2024年
  1. 2024/03/11(月) 11:22:31|
  2. 趣味講座

第13期 「中国茶を愉しむ趣味講座」 楽しく終了いたしました

              第13期 「中国茶を愉しむ趣味講座」 楽しく終了いたしました。

  3月より開講いたしました<第13期 「中国茶を愉しむ趣味講座」>3クラスとも昨日で終了いたしました。

          最後の会では福建省産のお茶を中心に6種類を皆様とともにいただきました。
                🌸伝統製法安渓鉄観音(条形)     2022年秋
                🌸石乳(蓮花峰) 中焙煎(炭焙煎)   2022年春
                🌸麒麟山老欉水仙 重焙煎(炭焙煎)  2022年春
                🌸麒麟山肉桂  重焙煎(炭焙煎)    2021年春
                🌸「特別金賞」 大紅袍 中軽焙煎(炭焙煎) 2023年春
                🌸老欉水仙紅茶  2022年春

                「特別金賞」大紅袍は皆様から大好評でした。

                  次の開講は来年3月以降の予定となります。
           また美味しいお茶をご用意し、皆様のご参加を心よりお待ちしております~

            第13期 趣味講座6回目
[第13期 「中国茶を愉しむ趣味講座」 楽しく終了いたしました]の続きを読む
  1. 2023/10/02(月) 12:08:15|
  2. 趣味講座

趣味講座 3回目 黄茶と白茶

                 趣味講座 3回目 黄茶と白茶

               3月より開講いたしました<趣味講座>

               今回、3回目のテーマは<黄茶と白茶>
                 ・霍山黄芽 2023年
                 ・月光白(秧塔大白茶) 2021年
                 ・白毫銀針(華茶一号) 2023年と2014年 飲み比べ
                 ・貢眉(在来種) 2023年と2011年 飲み比べ


              6種類のお茶を皆様とご一緒に味わっていただきました。
               貴重な黄茶<霍山黄芽>、とてもご好評でした~

    趣味講座3回目              
  1. 2023/06/26(月) 10:23:48|
  2. 趣味講座

第13期 「中国茶を愉しむ趣味講座」を新規開講いたします。

          第13期 「中国茶を愉しむ趣味講座」を新規開講いたします。
            ~中国茶の淹れ方、飲み方をもっと知りたいコース~  


             美味しい中国茶の淹れ方のコツを知りたい方、
             今から中国茶を初めようと思っておられる方、
              もっと中国茶を身近に触れてみたい方、
         今まで以上に中国茶をもっと知りたい方にオススメの講座です。
         今回のコースは毎回種類ごと(中国六大分類茶 台湾茶 花茶)重点的に
  中国茶の淹れ方、飲み方を中心に茶器、銘茶の聞茶、茶葉の保管方法などを学んでいただけます。
     種類ごと、産地ごと、季節ごとの聞茶及び、受講生全員がお茶を淹れる実践研修もあり、 
              中国茶の知識と作法にも触れることができます。

         ★開講日:※2023年3月23日より<木曜クラス>が開講 (※キャンセル待ち)
          ①3月23日(木)  ②4月20日(木)  ③5月25日(木)
          ④6月22日(木)  ⑤7月20日(木)  ⑥8月24日(木) 【合計 6回】

                ※2023年3月24日より<金曜クラス>が開講 (※キャンセル待ち)
          ①3月24日(金)  ②4月21日(金)  ③5月26日(金)
          ④6月23日(金)  ⑤7月21日(金)  ⑥8月25日(金) 【合計 6回】
   
                ※2023年3月25日より<土曜クラス>が開講 (※キャンセル待ち) 
          ①3月25日(土)  ②4月22日(土)  ③5月27日(土)
          ④6月24日(土)  ⑤7月22日(土)  ⑥8月26日(土) 【合計 6回】
        (※講師の都合により受講日程が変更になる場合があります。)
      (※その際には皆様にご相談させていただき日程の変更をさせていただきます。)

          ★時間:午前10時~12時<2時間>   
          ★講座内容:「中国六大分類茶 台湾茶 花茶に付いて」  
                  第1回目:緑茶・花茶
                  第2回目:白茶・黄茶 
                  第3回目:福建省烏龍
                  第4回目:広東省烏龍
                  第5回目:台湾烏龍
                  第6回目:黒茶・紅茶                  
      (※各回の茶葉に関しましては順序が変更になる場合があります。) 
                  

          ◎受講料:全6回 27,600円(茶葉代・教材費込み。)
           入学金: 5,000円(※入学金は無我茶館で初めて受講される方のみ)


   趣味講座

  1. 2023/02/02(木) 15:49:01|
  2. 趣味講座

第12期 「中国茶を愉しむ趣味講座」を新規開講いたします。

           第12期 「中国茶を愉しむ趣味講座」を新規開講いたします。
            ~中国茶の淹れ方、飲み方をもっと知りたいコース~  

             美味しい中国茶の淹れ方のコツを知りたい方、
             今から中国茶を初めようと思っておられる方、
              もっと中国茶を身近に触れてみたい方、
         今まで以上に中国茶をもっと知りたい方にオススメの講座です。
         今回のコースは毎回種類ごと(中国六大分類茶 台湾茶 花茶)重点的に
  中国茶の淹れ方、飲み方を中心に茶器、銘茶の聞茶、茶葉の保管方法などを学んでいただけます。
     種類ごと、産地ごと、季節ごとの聞茶及び、受講生全員がお茶を淹れる実践研修もあり、 
              中国茶の知識と作法にも触れることができます。

         ★開講日:※2022年7月7日より<木曜クラス>が開講(※キャンセル待ち)
          ①7月7日(木)  ②8月4日(木)  ③9月1日(木)
          ④10月13日(木) ⑤12月1日(木) ⑥1月12日(木) 【合計 6回】

                ※2022年7月8日より<金曜クラス>が開講 (※キャンセル待ち)   
          ①7月8日(金)  ②8月5日(金)  ③9月2日(金)
          ④10月14日(金) ⑤12月2日(金) ⑥1月13日(金) 【合計 6回】
   
                ※2022年7月9日より<土曜クラス>が開講(※キャンセル待ち)  
          ①7月9日(土)  ②8月6日(土)  ③9月3日(土)
          ④10月15日(土) ⑤12月3日(土) ⑥1月14日(土) 【合計 6回】
        (※講師の都合により受講日程が変更になる場合があります。)
      (※その際には皆様にご相談させていただき日程の変更をさせていただきます。)

          ★時間:午前10時~12時<2時間>   
          ★講座内容:「中国六大分類茶 台湾茶 花茶に付いて」  
                  第1回目:緑茶・花茶
                  第2回目:白茶・黄茶 
                  第3回目:福建省烏龍
                  第4回目:広東省烏龍
                  第5回目:台湾烏龍
                  第6回目:黒茶・紅茶                  
      (※各回の茶葉に関しましては順序が変更になる場合があります。) 

                  
          ◎受講料:全6回 27,600円(茶葉代・教材費込み。)
           入学金: 5,000円(※入学金は無我茶館で初めて受講される方のみ)

     趣味講座
  

  1. 2022/05/13(金) 11:25:01|
  2. 趣味講座

年代別 飲み比べ

                   年代別 飲み比べ
                    
                   趣味講座での飲み比べ、
                 2014年と2021年 福鼎白毫銀針、
                  2015年と2021年  景谷月光白、                         
             こんなに味が変わるなんで熟成の力はすごい~

             IMG_7434.jpg

         IMG_7432.jpg
             
  1. 2022/03/02(水) 11:31:03|
  2. 趣味講座

臨滄茶区勐庫大雪山 単株古樹紅茶

              臨滄茶区勐庫大雪山 単株古樹紅茶

             趣味講座で皆様と味わっていただきました。
                野生に溢れた香りと濃厚な甘み、
                 皆様から大絶賛でした~
           
         IMG_6653.jpg

                  
  1. 2021/11/17(水) 12:17:10|
  2. 趣味講座
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プロフィール

中国茶文化について

Author:中国茶文化について
「無我茶館」 王 愛慧のプログ
中国茶葉学会栄誉会員
中国政府公認 一級茶芸師
中国政府公認 一級評茶師
国際武林闘茶大会 国際佳茗大使
国際武林闘茶大会 委員

台湾張迺妙茶師記念館館長張位宜氏、
中国茶葉博物館の研究員茶道文化専門家周文棠先生、
中国農家院茶葉研究所 虞富蓮教授、
浙江大学生物技術学院 湯一副教授、
茶文化研究家 中国国際茶文化研究会栄誉理事 湯浅 薫先生
指導の下で中国茶を学びました。
中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。
 
お茶教室、イベンドなどについて詳しくはホームページへhttp://mugachakan.jp/

「無我茶館」
大阪市天王寺区大道1-5-13東和天王寺ビル8F
tel&fax 06-6772-7650
営業時間: 10:00~17:00
定休日: 火曜日・祝日

出張お茶会、茶道講座もございます、どうぞお気軽にご相談ください!

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