春の一杯　新茶
　
　　　　　　　　　　　　　「蒙頂甘露」、「竹葉青」など新茶をいただきました。
　　　　　　　　　　目をつぶって、深呼吸し、春新茶の香りに包まれて至福のひと時～
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蒙頂甘露

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最高級の楼蘭棗

　　　　　　　　　　　　　棗は栄養価も豊富で、鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウムが多く、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食物繊維なども多く含まれています。

　　　　　　　　　　　　　　　　新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌県境内産の楼蘭ナツメは
　　　　　　　　　　　　　　　アルカリ性土壌で栽培したため、甘味がとても強く肉厚です。
　　　　　　　　　　　　そのままお召し上がりいただきましても、薬膳茶に入れても美味しいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大変オススメです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎1袋(110g)　　580円→480円

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4 月の限定販売

　無我茶館ではもっとたくさんの方に中国茶の美味しさを知っていただきたく、毎月美味しいお茶を割引価格で限定販売したいと思います。数に限りがございますので売り切れ次第終了となります。予めご了承くださいませ。店内販売のみとなりますが、ご郵送も可能です。（※送料別途となります。）　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「日月潭紅茶」〈原生種山茶〉　売り切れました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　南投県魚池郷（2013年9月産）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2600円→2300円（50ｇ） 　　　　　　　
　　　　　　台湾原生の茶種。フルーティーな味わいの中にもまったりとした甘味が口いっぱいに広がります。
　　　　　　　　　　　　　　　　後味が淡いミントのような香り。教室の人気茶です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「思源唖口高山茶」＜清香＞　売り切れました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　台湾台中産思源唖口(2014年春茶）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2300円→2100円（50ｇ）　　　　　　
　　　　　台中県と宜蘭県の境目　海抜1940ｍ近くの思源唖口で生産された生産量が少ない高山茶です。
　　　　　　　　　味わいは爽やかでありながら甘さと香りが口の中に残ります。教室の人気茶です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜茶葉の特徴＞軽発酵・無焙煎
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手書き茶器

　　　　　　　　　　　　　　　只今、無我茶館では手書き茶器を展示し発売致しております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（※手書き蓋碗の販売価格：3300円～4000円）　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　是非一度足をお運びいただき、ご覧くださいませ。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月の限定販売

　無我茶館ではもっとたくさんの方に中国茶の美味しさを知っていただきたく、毎月美味しいお茶を割引価格で限定販売したいと思います。数に限りがございますので、売り切れ次第終了いたします。予めご了承くださいませ。店内販売のみとなりますが、ご郵送も可能です。（※送料別途となります。）　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　「翠峰高山茶」＜重発酵＞　　　※売り切れました。　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　台湾南投縣精境農場産(2014年春茶）　
　精境農場と武凌農場中間で、標高1800ｍ以上の山で作られた貴重なお茶。 生産量が少なく、今では微発酵の烏龍茶が主流となっている中、伝統的な重発酵 の台湾烏龍茶は入手が極めて困難な中での珍しい重発酵高山茶です。熟れた果実を思わせる厚みのある味わいが楽しめます。深い甘味を持ち、馥郁とした味わいと甘い芳醇な味わいが特徴的。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜茶葉の特徴＞重発酵・軽焙煎
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2900円→2400円（50g）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「木柵鉄観音」　　　　※売り切れました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　台湾台北木柵産(2013年冬茶）
　　　ベテラン職人により最高の状態に仕上げられました自信を持ってオススメできる本物の木柵鉄観音です。
　　　　　　　　　1年以上寝かせると甘味が一段と増します。この機会に是非ご賞味くださいませ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2500円―＞1800円（50g）　

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　木柵鉄観音茶（2013年冬茶）　　　　　　　　　　　　　　翠峰高山茶（重発酵）　（2014年春茶）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいクコの実の選び方

　クコの実は漢方の材料で、中国ではよくお茶にブレンドして飲みます。クコの実などの漢方材料を私も自分で配合し、愛飲しています。中国では薬局はもちろんのこと、スーパーやお茶の店でも販売されていて、お茶にブレンドすると柔らかな甘味がありとても飲みやすいです。現在、美容にも効果があると注目され、お料理やデザートなどにもよく使われています。

　　・クコの実の産地と生産時期：一番の名産地は中国寧夏地区、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして新疆自治区、モンゴル、青海省などでも生産しています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎年6月から10月まで採取します。

　　・美味しいクコの実の選び方：形は楕円、鮮やかな紅色で肉質が軟らかく、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中の種が少なく大きいものが上質です。

　　・クコの実の効能効果：　美容・美肌に高い効果があります。

　　・クコの実の飲み方：中国ではよくお粥、スープ、デザート以外に菊茶、龍眼などをブレンドしでいただきますが、
　　　　　　　　　　　　　　　そのままお湯を注ぐだけでも美味しくお召し上がりいただけます。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　無我茶館では上質なクコの実を取り扱っております、ご希望の方はお問い合わせくださいませ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（100ｇ　680円）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬の養生茶

　　　寒い冬に体を温めてくれるお茶に付きましては「紅茶」、「プーアル熟茶」、「発酵度が高い烏龍茶」がお勧めです。
　　　ちなみに私の故郷である中国東北地方では、漢方の材料として有名な「龍眼」や「クコのみ」、「ナツメ」をブレンドして、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お茶としてよく飲まれます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　龍眼(温性)：漢方医学では、滋養作用がとても強く、貧血、失血による体力低下に効果があります。
　　　　　クコのみ(平性)：高コレステロール・老化防止などへの効能が期待されている健康食品です。
　　　　　ナツメ(温性)：人間にとって重要なエネルギーである「気」を補う効能が高く、疲労回復に効果的です。
　　　　　　　　　　　　　　うつや不眠の改善にも役立ち、美容効果がありますので女性にとっては嬉しい食材です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　肌の弾力を保ち、くすみのない美肌を作ります。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　是非お試しください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　緑豆で夏バテ防止（绿豆汤）

　緑豆は体内の熱を取ると言われており、熱さによって体内から水分が失われるのを防ぐ効果があり、そして解毒作用も強いです。暑い夏に緑豆を食べると身体を冷ましてくれるので、中国では伝統的な家庭料理で夏バテ予防食に使われています。夏バテの時、また夏バテ対策にも効果があると言われ、この時期に食べる食材として大変オススメです。
　　私が幼少の頃は母が夏になると、必ず緑豆汁を作ってくれて毎日食べていました。作り方はとてもシンプルです。お水に緑豆を入れ柔らかくなるまで炊き、仕上げに氷砂糖を少し入れるだけです。その後、冷蔵庫に入れて冷たくして食すのですが、これがほんのりと甘くて食べやすいのです。
　　私も早速作ってみました。そして7月20日から8月までの期間、講座に参加される皆様にふるまう予定です。先日の講座では私の好みでハスの実も入れた緑豆汁（绿豆汤）を既に一部の皆様にお召し上がりいただきました。好評でした。