卖（買）花漁村

　　　　　　　　村山中に梅花を栽培し、村の形が魚に似ていることが名前の由来だそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安徽省黄山市歙県第一村です。

　　　　　　　　　　　　　　　歙県は「黄山毛峰」の名産地でもあります。
　　　　　　　　　　 　　　　　今の季節は村が一番美しいそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　今後訪れたい場所が増えました（笑）～

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒い冬に体が温まるお茶

　　　　　　　紅茶・プーアル熟茶・岩茶・炭焙煎などの濃香烏龍茶が寒い冬にオススメです。
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　体がぽかぽかになり、心が落ち着きます～

　　　　　　　　　　　　　


　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新年　あけましておめでとうございます！
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本年もどうぞ宜しく御願いいたします！　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年も美味しいお茶をご用意しお待ちしております！　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　今年中国で一番人気のお茶請け

　　　　　　　　　　今年中国で一番人気のお茶請け　「ヌガーナツメ」
　　　　　　　　　　　　　ナツメ、アーモンド、ヌガーどんな味でしょう！
　　　　　　　　　　　　　　　とても気になり、取り寄せました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　年明け到着予定です～

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　第一期　中国茶マイスター講座　全日程終了いたしました

　　　　　　　　　　　第一期マイスター講座　初級・中級・高級の合わせて24回　楽しく終了いたしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各地の銘茶、珍しいお茶、受賞茶、老茶等々　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　24回合わせて162種類もの中国茶を味わっていただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご参加の皆様　本当にありがとうございました。
　　　　　　　　　　　　　　　　来年からのアフター講座　引き続きよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　最後の講座でいただいた　2020年品評会で受賞した「銅賞　烏崠銀花香単欉」は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても感動的で忘れらない美味しさでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020年　銅賞　烏崠銀花香単欉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新作　薔薇白茶ー酔紅顔

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白茶寿眉と薔薇を一緒に圧縮した餅茶の「酔紅顔」。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白茶の甘みと薔薇の香りの相性がとても良いです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1つは5gクラムで1回分、淹れるのが大変便利です。

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020年＜大陸新茶会＞　終了いたしました。

　　　　　　　　　　通常では珍しく入手が困難な5種類の大陸新茶を皆様とご一緒に味わっていただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　新茶の香りや味わいに癒され、楽しいリラックスのひと時でした～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご参加の皆様、本当にありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　六安瓜片製茶工程　「拉老火」

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　温度の高い炭火の上に大きな籠を二人がかりで炭火の上にのせ、しばらく放置した後、
　　　　　　　　　　　　火から下ろし、葉をかき混ぜた後、再び炭火の上に載せるという作業が繰り返されます。
　　　　　　　　　　　　　　　　これは六安瓜安最後の製茶工程である　「拉老火」と言います。


　　　　　　　　　　　 老火の加減は六安瓜片の色、香、味、形に大変大きく影響します。
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　「拉老火」前　　　　　　　　　　　　　　　　　　「拉老火」後