安吉白茶咸肉（塩漬け豚肉）

　　　　　　　冬に入る前後で作られる保存食であり、昔は新年料理や客人の接待に用いられました。
　　　　　　　　　　　　　　炒め物や、チャーハンなどに入れても、とても美味しいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さい時に私の母は毎年塩漬け豚肉を作っていました。
　
　　　　　　　　　　安吉白茶産地の茶友もお母さんが毎年、安吉白茶を入れて塩漬け豚肉を作ります。
　　　　　　　　　　　　　　　　緑茶の成分で、お肉はとても軟らかくなり臭みも取れます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　昨年一度いただきましたが、とても美味しかったです。
　　　　　　　　　　　　　お土産までいただいたのに、日本に持って帰れないのが残念でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　お茶料理が好きな方、是非一度試してみてください。

　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　2019年度　無我茶館開講予定の中国茶講座スケジュール　　　　　　　

　　　　　　　　　受講希望に関するお問い合わせ、ご質問等ございましたらいつでもご連絡くださいませ。
　　　　また詳しい開講日時に付きましては講座開講月の2か月前頃にホームページにて掲載させていただく予定です。
　　　　　　　　　　　　下記期間で開講を行う予定ですが、都合により変更となる場合もございます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　予めご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　＜★新講座＞　※中国茶老師育成講座(中国茶マイスター育成講座)　＜初級＞　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日クラス・日曜日クラス　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019年4月頃の開講予定です。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜毎月1回、もしくは2回＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（※どなたでも受講可能です。）

　　　　　　　　　　＜★新講座＞　※中国茶老師育成講座(中国茶マイスター育成講座)　＜中級＞　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日クラス・日曜日クラス　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019年9月頃の開講予定です。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜毎月1回、もしくは2回＞
　　　　　　　　　　　　　（※無我茶館で初級茶老師育成講座を受講された方対象となります。）
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※ 高級茶藝師講座　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木曜クラス・土曜クラス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019年3月頃の開講予定です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜毎月1回又は2回の講座＞
　　　　　　　　　　　　　　　（※無我茶館で中級茶藝師講座受講された方対象となります。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※初級茶藝師講座　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木曜クラス・土曜クラス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019年10月頃の開講予定です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜毎月1回、もしくは2回＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（※どなたでも受講可能です。）
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※中国茶を愉しむ趣味講座　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木曜クラス・土曜クラス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019年7月頃の開講予定です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜毎月1回の講座＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（※どなたでも受講可能です。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※台湾茶講座
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜クラス・日曜クラス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019年11月頃の開講予定です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜毎月1回の講座＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（※どなたでも受講可能です。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　●中国茶会（春・秋大陸新茶　春・冬台湾新茶など…）　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　2017年2月、5月、8月、9月、11月頃の開催予定です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（※どなたでもご参加可能です。）

　　　　　　　　　　講座内容や受講料に関しましては無我茶館中国茶講座一覧をご参照くださいませ。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様からのお問い合わせ、お待ちいたしております。　

　　　　　
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月13日（火）、14日（水）連休のお知らせ。　 　　
　　
　　　　　　　　　　誠に勝手ながら2018年11月13日（火）、14日（水）は都合により連休とさせていただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　なお11月15日（木）からは通常通り営業を行っております。
　　　　　またこのお休み期間中にいただきましたメール、お電話でのお問い合わせに関するお返事に付きましても
　　お休み明けでのご対応となりますので、大変ご迷惑をお掛け致しますが何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナツメと生姜の煮出し茶

　　　　　　　　　　　　　　　　　　「なつめ」と「生姜」を煮出してお茶にして飲みます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日から教室で煮出してお出ししています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　皆様から大好評です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 「なつめ」は免疫力、
　　　　　　　　　　　　　　　　　「生姜」は体を温め、胃腸の働きを高める効果があります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厳しい夏にほっとひと息のお茶です。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月6日（金）休業いたします。

　　　　本日（7月6日）は近畿地区の大雨・洪水警報の発令、交通機関のダイヤ乱れにより、休業とさせていただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2018年杭州茶葉博物館　ファミリー大茶会

　　　　　　　　　　昨年に続き、今年も無我茶館の生徒ファミリー「松下家」と「林家」親子がご招待により
　　　　　　　　　　　2018年杭州茶葉博物館主催のファミリー大茶会にご参加いたしました。
　　　　　　　　　　　両家とも受賞されてインタピューも受け、夜の杭州ニュースにも放送されました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素晴らしい成績、本当におめでとうございます。

　　　　　　　　　この大茶会は来年も杭州で行われます。ご兄弟・ご夫婦・親子などご家族であればご参加出来ます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご興味がある方は是非お声をかけくださいませ。

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月22日（日）休業のお知らせ。　 　　
　　
　　　　　　　　　　　誠に勝手ながら2018年4月22日（日）は都合により臨時休業とさせていただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　前日のお知らせになりまして本当に申し訳ございません。
　　　　　　　　　　また4月23日（月）～27日（日）に関しましても渡航の関係により休業させていただきます。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月28日（土）からは通常通りの営業を行っております。
　　　　また、このお休み期間中にいただきましたお電話、メール等のお問い合わせに関するお返事に関しましては
　　　4月28日（土）以降となりますので、大変ご迷惑をお掛け致しますが何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　2018年春の風物詩(五)　古樹プーアル茶（単株茶摘み）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　製茶の最前線で働く茶友から送られてきた写真です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・古樹プーアル茶（単株茶摘み）

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がったお茶が楽しみ～