嬉しいお茶
　　中国茶を習っている生徒さんから、「北京に行くのですが、おすすめのお茶の店がありますか？」と聞かれ、北京の「馬連道」という、お茶の卸市場をお勧めしました。彼女は、そこに訪ねて、そこの広さ（3階建て）と、価格、品揃えがすごいことに驚き、すこし若干のパニックに陥いったそうです。授業で習っている知識を用いながら、テイスティングして、お茶を購入し、先日、買ったきたお茶をいただきました。どれも美味しくて、とても良いお茶でした。よく、たくさんのお茶の中から良いお茶を、選んだと思いました。とても嬉しかったです。生徒さんが選んだお茶は、より一層、格別の味わいを感じました。
　　お茶の市場は、店が多く、どこの店に入ったら良いか、どれを試飲したらいいか、何を買ったら良いか、迷ったことがありませんか？まず、自分が買いたいものをメモし、市場に入ってから、茶器は重たく、割れやすいため、先にお茶を試飲し、お茶を購入して、それから茶器を購入したほうが良いと思います。お茶の店の選び方については、できるだけお茶専門の店を選びます。例えば、「武夷岩茶専門店」、「プーアル茶専門店」、「安渓茶専門店」など、こういうような専門店は、種類が豊富で、ランクが高いお茶を置いていると思います。皆さん、中国に行ったら、是非、お茶の市場に行ってみてください！
　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宜興紅茶（陽羨雪紅　ようせんせっこう）
　「宜興」といえば、「紫砂茶壷（しさちゃこ）」の産地として、知られ、「陶器の都」とも言われています。「宜興」は紅茶の産地でもあり、いわゆる「宜興紅茶　ぎこうこうちゃ」、陽羨雪紅とも言います。近年、紅茶を飲む人がだんだん少なくなって、「宜興紅茶」を「緑茶」に生産することによって、生産量が減少し、珍しいお茶になってきています。
　「宜興紅茶」は、清明節前後に一芯一葉で摘むものは、高級茶となります。茶葉は光沢があり、上質のものには金毫があります。味が芳醇で、とても甘く、飲んだ後にも口の中に甘みが広がり、香りも高く、長く続きます。水色は、鮮やかなツヤがある紅色。「宜興」の紅茶ですので、やはり「紫砂茶壷」で淹れるのがお勧めです。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特級宜興紅茶
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初級茶藝師講座開講
　今日、初級茶藝師講座を開講いたします。オリジナルテキストを用いながら、勉強していきたいと思っております。初級修了後、中級講座を開講いたいます。来年、6月に中国杭州で受験予定をしております。日曜日クラスは満員となり、平日クラスも開講を予定しております。8月25日（月）より開講、第2、第4月曜日、午後2時〜4時。興味がある方、是非、ご連絡くださいませ。
　　　　　　　　　　　　
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　8月営業時間のお知らせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　お盆は12日（火）、13日（水）、19日（火）、20日（水）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4日間、お休みさせていただきます。　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　台湾春新茶会
　7月26日、台湾ー春新茶会が開かれました。もっと早く、6月頃に開く予定でしたが、茶芸師、インストラクターの中国での研修などがあり、7月に延期いたしました。応募者が多いため、3つのクラスに分けさせていただきました。今回は台湾の春の新茶５種類を用意いたしました。
　　　　　　　　☆凍頂烏龍
　　　　　　　　☆四季春（焙煎の高いもの。）
　　　　　　　　☆阿里山烏龍茶
　　　　　　　　☆東方美人
　　　　　　　　☆木柵鉄観音（今年の新茶と８年ものの飲み比べ）
　今回のお茶の中で、最も人気があったのは、阿里山烏龍茶と東方美人です。今まで飲んだ「東方美人」の中では、今日、飲んだのが「一番美味しかった」とおっしゃっていた方もおられ、とても嬉しかったです。今回の台湾茶は「台湾張迺妙茶師記念館」館長ー張位宜先生が自らお茶のﾃィｽﾃィﾝｸﾞを行っており、お勧めしていただいたお茶です。
　最近台湾でも、日本でも焙煎の低い清香烏龍茶が人気が高いのですが、今回は、すこし焙煎している「四季春」を用意いたしました。焙煎の強い「木柵鉄観音」に比べ、とても優しい味です。後味もとても甘みを感じます。次回は「中国紅茶会」を予定しております。皆様のご参加を心よりお待ちしております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国茶文化講座
　　昨日、奈良で中国茶文化講座がありました。今回、試飲するお茶は、凍頂烏龍茶、祁門紅茶、茉莉花茶、菊花茶、プーアル茶を用意いたしました。今回も初心者が多いため、講習会のテーマは「中国茶をもっと知りたい」に決め、分かり易いように、テキストも作り、お茶のサンプルなども持参いたしました。内容は、中国茶の歴史、日本への伝播、六大分類茶などを、紹介させていただきました。中国茶の種類が多いことに驚いた方が、たくさんいらっしゃいました。暑い中、お越しいただき、誠にありがとございました。
　最近、無我茶館のお茶教室で、お茶を習っているお一人の方が、20人ぐらいのお茶の講習会の依頼を受けましたので、どういう形で進行すればよいですかという相談を受けました。皆様のご活躍にとても嬉しいかぎりです。これからも、お茶講習会に関しましては、いつでもご相談にお越しくださいませ！足りない茶器なども無料でお貸しいたします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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