恋しい西双版納

　　　　　　　　　　　　皆様とご一緒に訪れ、早くも2年が過ぎました～
　　　　　　　　　　　　 　　　　　また早く行けますように～

　　　　　
　　　　　　　　　　都市ガスが通っていない山奥の麓、原始的な台所で薪のみを使用し、
　　　　　　　　　　美味しい料理を作る少数民族のお母さん、また食べたいです～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新年　あけましておめでとうございます！
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本年もどうぞ宜しく御願いいたします！　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年も美味しいお茶をご用意しお待ちしております！　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　2021年の感謝　

　　　　　　　　　　　　　2021年もあとわずかとなりました。
　　　　　　　　　　　　本年もお茶を通じての新しい出会い、
　　　　　 　　そして以前より教室に通っていただいている方々に、
　　　　　　　　　　 　　　改めて心より感謝を申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　2022年　　　　　　
　　　　　　　いつまでも初心と感謝の気持ちを忘れずに更に躍進して参ります。　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　 これからもどうぞよろしくお願いいたします。

　　　　2022年も美味しい中国茶をご用意し皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　無我茶館

　　　　　　　　　　　　　　※年末年始お休みのお知らせ
　　　　　　2021年12月28日（火）～2022年1月5日（水）までの間、お休みさせていただきます。
　　　　　　　 　　　なお2022年1月6日（木）からは通常通り営業を行わせていただきます。
　　またこのお休みの期間にいただきましたお電話、メールのお問い合わせに関するお返事に付きましても
　　　　　　お休み明けでのご対応をなりますので、何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　※今年も1年間大変お世話になりました。
　　　　　　　　　来年も変わらぬご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。
　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金銀花

　　　　中国では夏バテ予防に緑茶や菊茶などをブレンドし、お茶の代用として飲まれています。
　　　　　　　　熱を冷ましたり、熱による腫れを解消したりする作用があるので、
　　　　　　　　　かぜの初期症状、のどの腫れや痛みなどを改善します。

　　　　　　苗を教室にご用意しております。ご希望の方はお気軽にお声掛けください。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　鳳凰単欉　炭焙煎

　低温で焙煎することにより、茶葉の中に含まれる様々な成分が変化し、熟成を加速させます。
　　　　　　　それによってフルーツのような香りを作り上げております。
　　　　　　　　　　　　　　　余韻が長く、後味も濃厚です。
　　　今までの炭焙煎は熱のコントロールが難しいために熟練の職人技が必要でした。
　　　　　　　　　現在の炭焙煎籠には温度計が付くように設計されていて、
　　　　　　　　　　　　　　　　とても楽になったそうです～
　
　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国茶アフター講座

　　　　　　　無我茶館で中国茶マイスター講座（初級、中級、高級）を受講された皆様方を対象に、
　　　受講終了後も引き続き中国茶に関する知識を身に付けていただきたく、情報の共有など定期的に講座日を設け
　　　　　　　　　講師―王愛慧が中国茶の最新情報、新品種の中国茶、茶産地の情報などを
　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様にお伝えしながら講座を進行して参ります。

　　　　　　　　　　また皆様と意見を共有しながら中国茶文化に対しての情報交換などを交え、
　　　　　　　　　　数種類の中国茶の試飲や品評を愉しんで行きたいと考えております。

　　　　　　　　　　　　1クール＜全3回＞終了後、引き続き更新での受講も可能です。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　※先日行われました第1期生アフター講座　　第2クール1回目の内容

　　　　　　　　　　　　　　　　今回のテーマ1：好みのお茶で性格を読み取る

　　　　　　　　　　　　　　　　　　テーマ2：ビンテージ白茶が美味しくなる秘密
　　　　　　　　　　　　　　年代別（2012年　2014年　2017年）寿眉を飲み比べました

　　　　　　　　　　　　　　　　梅占紅茶　2021年

　　　　　　　　　　　梅占紅茶、渋みがなく上品な甘味と香り、
　　　　　　　　　　　　　　　　教室でも人気のお茶。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　2021年新茶　霍山黄芽

　　　　　　　　　　　　　　安徽省六安市霍山県産、
　　　　　　　花香とほのかの栗香、芳醇で甘くすっきりした味わい。
　　　　　講座で4クラスの皆様に試飲していただきましたがご好評でした。

　　　　　　　入手困難な黄茶、他のクラス皆様にも試飲していただきます。